Galician market cuisine

Santiago de Compostela

WINE CELLAR

White wines/New Wave

A new wave of producers who raise the quality level of galician wines with its knowlegde and innovation.

  • Conas Brancas 2021

  • Fedellos do Couto
  • Castro Caldelas
  • Godello, Dona Branca, Treixadura
  • 33,00 €
  • Fedellos do Couto represents in the Ribeira Sacra, the latest generation of "recuperators" in charge of consolidating the area as one of the great producing sites of the world, through different, expressive and full of typicality wines. This blend of grapes from the Bibei Valley aged for 6 months in used barrels is a clear example of its "fedellismo".
  • Pousada 2020

  • Destinos Cruzados
  • DO Rías Baixas
  • Albariño, Treixadura
  • 34,00 €
  • Óscar Cidanes y Marcial Dorado cruzan sus destinos a orillas del río Miño, en Arbo. Cepas viejas de entre 30 y 50 años conducidas en emparrado, cordón simple en cruceta y espaldera alta. Cultivo artesanal, sin pesticidas ni herbicidas. Vendimia manual. Fácil de beber y muy agradable. Gran potencial de guarda.
  • Laudes 2021

  • Adega Laudes
  • DO Ribeiro
  • Albariño, Godello, Caíño Branco
  • 35,00 €
  • Un Ribeiro sin Treixadura. Edición limitada de 4000 botellas. Parcelas muy pequeñas situadas en Esposende, Cenlle. La frescura de la Albariño, la untuosidad de la Godello y la acidez de la Caíño, consiguen dejarnos un vino muy intenso, equilibrado y con estructura. Su crianza (9 meses en roble, 3 meses en inox y 4 en botella) le imprime una gran profundidad de aromas.