Galician market cuisine

Santiago de Compostela

WINE CELLAR

White wines/New Wave

A new wave of producers who raise the quality level of galician wines with its knowlegde and innovation.

  • Cume do Avia Colleita Nº10 2022

  • Cume do Avia
  • Val do Avia, Ribeiro (sen DO)
  • Treixadura, Albariño, Lado, Loureiro, etc
  • 32,00 €
  • Colleita nº10 es la décima cosecha de este vino blanco correspondiente a la añada 2022. Vino blanco, mezcla de varios vinos. Envejecido seis meses en castaño y otros cinco en acero inoxidable. Vino ecológico de mínima intervención.
  • A Telleira Parcelas 2024

  • Genus de Vinum
  • DO Ribeiro
  • Treixadura, Godello
  • 25,00 €
  • Tres parcelas en la subzona del valle del Miño que tienen diferentes tipos de suelo: cantos rodados, arcilloso y franco-arenoso. Aromas a fruta blanca de hueso, laurel y hierbas. En boca es fresco, equilibrado y muy sabroso.
  • Xesteiriña 2024

  • Acios da Xesteiriña
  • Val do Salnés
  • Albariño
  • 55,00 €
  • Proyecto que da a conocer el trabajo que desde hace más de 30 años desarrolla Jose Manuel Domínguez. Nace con la voluntad de expresar y dar a conocer el carácter de una parcela singular ubicada en el Lugar da Xesteiriña (A Vichona, Sanxenxo) a través de la variedad Albariño. Vino de matices complejos y mucha pureza, con un tensión eléctrica en boca que evolucionará de forma magnífica en los próximos años.