Galician market cuisine

Santiago de Compostela

WINE CELLAR

White wines/Single Varietal

Those wines which show us the best of each variety, genuine on its terroir.

  • Ola 2019

  • Lagar de Pintos
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 17,00 €
  • La Albariño es una variedad a la que le gusta el granito y el Océano Atlántico, y en este hábitat alcanza su máxima expresión. Lagar de Pintos, bodega emblemática en las Rías Baixas, elabora en exclusiva para O Curro da Parra este monovarietal a partir de viñedos de 25/30 años de edad, prácticamente al nivel del mar.
  • Mar ao Norte 2017

  • Conexión Mandeo
  • IXP Betanzos
  • Agudelo
  • 39,00 €
  • Cuentan que el vino favorito de Cunqueiro era el mítico Agudelo de Betanzos. Una uva ésta hija de la Chenin Blanc, que nadie sabe exactamente cómo viajó del valle del Loira a tierras del Mandeo, el último viñedo del Noroeste antes del Océano. Aquí la viticultura no es fácil pero a veces, las uvas salen radiante y optenemos sorpresas como estas limitadísimas 400 botellas de las que seguramente sea la elaboración más excepcional de cuantas se hicieron en Galicia con esta variedad exclusiva de Betanzos. Fermentación en barrica y posterior crianza durante 12 meses. Dorado intenso.
  • José Luis Aristegui 2019

  • José Luis Aristegui
  • DO Valdeorras
  • Godello, Dona Branca
  • 18,00 €
  • Valdeorras es la zona de mayor producción de Godello. Allí, en A Rúa, J.L. Aristegui utiliza hoy para elaborar sus caldos las mismas uvas que plantó su abuelo en las laderas de pizarra y arcilla, allá por el año 1930. Enseña perfectamente su origen y su elaboración. Acidez media, potente en boca, estructurado y compacto. De largo recorrido y con vida por delante.
  • Cuesta de los olivos 2019

  • Finca Millara
  • DO Ribeira Sacra
  • Godello
  • 19,50 €
  • Raúl Pérez asesora a Finca Millara en esta selección de cepas viejas en bancales de pizarra orientados al sur en una sola propiedad sobre el río Miño. Vendimia manual y fermentación en pequeños depósitos