Galician market cuisine

Santiago de Compostela

WINE CELLAR

White wines/Single Varietal

Those wines which show us the best of each variety, genuine on its terroir.

  • Cíes 2023

  • Forjas del Salnés
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 28,00 €
  • Cepas de entre 30 y 70 años de edad en Meaño, en el corazón del Salnés. Monovarietal de Albariño mineral, vibrante (acidez punzante), complejo y largo. Con crianza de 6 meses en barricas usadas.
  • Ola 2024

  • Viños con xeito
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 24,00 €
  • La Albariño es una variedad a la que le gusta el granito y el Océano Atlántico, y en este hábitat alcanza su máxima expresión. Lagar de Pintos, bodega emblemática en las Rías Baixas, elabora en exclusiva para O Curro da Parra este monovarietal a partir de viñedos de 25/30 años de edad, prácticamente al nivel del mar.
  • José Luis Aristegui 2024

  • José Luis Aristegui
  • DO Valdeorras
  • Godello, Dona Branca
  • 26,00 €
  • Valdeorras es la zona de mayor producción de Godello. Allí, en A Rúa, J.L. Aristegui utiliza hoy para elaborar sus caldos las mismas uvas que plantó su abuelo en las laderas de pizarra y arcilla, allá por el año 1930. Enseña perfectamente su origen y su elaboración. Acidez media, potente en boca, estructurado y compacto. De largo recorrido y con vida por delante.
  • Nanclares y Prieto 2024

  • Nanclares & Prieto
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 26,00 €
  • Alberto Nanclares & Silvia Prieto se han convertido ya en todo un referente de calidad e innovación en esta región vitivinícola de las Rías Baixas. Vino monovarietal que nace de 8 viñedos situados en el valle de Salnés sobre suelos graníticos. Cepas de entre 30 y 40 años de edad que son cultivadas a través de una agricultura respetuosa con el entorno y mínima intervención. Vino muy fresco y salino.
  • Montenovo 2024

  • Valdesil
  • DO Valdeorras
  • Godello
  • 27,00 €
  • Monovarietal de Godello de las montañas de Valdeorras, las más altas de Galicia. Viñedos jóvenes de unos 15 años de media. Una combinación perfecta de pureza varietal y mineralidad de los suelos de pizarra, lleno de frescura y jovialidad.
  • Cuesta de los olivos 2024

  • Finca Millara
  • DO Ribeira Sacra
  • Godello
  • 27,00 €
  • Raúl Pérez asesora a Finca Millara en esta selección de cepas viejas en bancales de pizarra orientados al sur en una sola propiedad sobre el río Miño. Vendimia manual y fermentación en pequeños depósitos
  • María Manuela 2023

  • María Manuela
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 31,50 €
  • Proyecto de enoturismo en la subzona del Ulla. Albariño de una única parcela. Suave, fresco y afrutado, con 13 meses de crianza en lías en depósitos de acero y barrica de roble francés.
  • Prime 2021

  • Paco y Lola
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 26,00 €
  • Paco & Lola elabora este vino en ediciones limitadas. Realiza una crianza sobre sus lías finas durante 6 meses y, una vez terminada permanece madurando durante 6 meses más en depósito antes de ser embotellado. Predominan en él las notas de fruta madura, fruta escarchada y un fondo elegante de lías y cítricos maduros.
  • Neno 2024

  • Viñedos Somoza
  • DO Valdeorras
  • Godello
  • 26,00 €
  • Godello de los mejores viñedos de la zona (A Rúa, Valdeorras) con diferentes tipos de suelo con edades de entre 30 y 40 años. Clara influencia atlántica y carácter continental. Agricultura respetuosa. 8 meses sobre lías en barrica.
  • Gaba do Xil O Barreiro 2025

  • Telmo Rodríguez
  • DO Valdeorras
  • Godello, Dona Branca, Treixadura
  • 28,00 €
  • Godello firmado por Telmo Rodríguez de 4 meses sobre lías. Entrada aromática y juventud vibrante, Gaba do Xil O Barreiro 2025 despliega notas de laurel fresco y flores blancas. En boca es redondo y sabroso. Final elegante y con un sutil amargor.
  • Martín Códax 2024

  • Martín Códax
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 23,00 €
  • Seguramente, uno de los Albariños más conocidos de la denominación Rías Baixas, tanto dentro como fuera de Galicia. Parcelas seleccionadas en el valle del Salnés. Textura envolvente y acidez equilibrada. La persistencia de su sabor, donde predominan frutas verdes y cítricas, invita a disfrutar cada sorbo.