Cocina gallega de mercado

Santiago de Compostela

BODEGA

Vinos blancos/Monovarietales

Son los vinos que representan perfectamente la tipicidad de cada casta, genuina en su correspondiente terroir.

  • Ola 2024

  • Viños con xeito
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 24,00 €
  • La Albariño es una variedad a la que le gusta el granito y el Océano Atlántico, y en este hábitat alcanza su máxima expresión. Lagar de Pintos, bodega emblemática en las Rías Baixas, elabora en exclusiva para O Curro da Parra este monovarietal a partir de viñedos de 25/30 años de edad, prácticamente al nivel del mar.
  • Cuesta de los olivos 2025

  • Finca Millara
  • DO Ribeira Sacra
  • Godello
  • 28,00 €
  • Raúl Pérez asesora a Finca Millara en esta selección de cepas viejas en bancales de pizarra orientados al sur en una sola propiedad sobre el río Miño. Vendimia manual y fermentación en pequeños depósitos
  • Pedro Méndez 2024

  • Pedro Méndez
  • Salnés
  • Albariño
  • 29,50 €
  • Desde 2015 Pedro Méndez trabaja fuera de la D.O. Rías Baixas para elaborar este Albariño sin ataduras. Un Albariño de viñas centenarias, de suelos de granito provenientes de tres parcelas en el corazón del Valle del Salnés (Simes, Padriñán y Vilalonga). 6 meses en depósitos de acero inoxidable y 10 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés. Vino ecológico, con nervio, complejo y con larga vida.
  • María Manuela 2023

  • María Manuela
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 31,50 €
  • Proyecto de enoturismo en la subzona del Ulla. Albariño de una única parcela. Suave, fresco y afrutado, con 13 meses de crianza en lías en depósitos de acero y barrica de roble francés.
  • Prime 2021

  • Paco y Lola
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 32,00 €
  • Paco & Lola elabora este vino en ediciones limitadas. Realiza una crianza sobre sus lías finas durante 6 meses y, una vez terminada permanece madurando durante 6 meses más en depósito antes de ser embotellado. Predominan en él las notas de fruta madura, fruta escarchada y un fondo elegante de lías y cítricos maduros.
  • Leirana 2025

  • Forjas del Salnés
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 29,00 €
  • Leirana se ha convertido ya en un clásico de las Rías Baixas y un referente de los Albariños para la crítica internacional. Rodri Méndez, alma máter de Forjas del Salnés, es asesorado aquí por su gran amigo Raúl Pérez. Viñedos de entre 40 y 60 años en suelos arenosos y graníticos de la comarca del Salnés. Atlántico puro. Elegancia, frescura, mineralidad e intensidad aromática.
  • Banzao 2022 (Vino de Villa)

  • Banzao
  • DO Bierzo
  • Godello
  • 42,00 €
  • Silvia Marrao, enóloga madrileña, lleva más de 20 años trabajando en el sector por medio mundo pero finalmente ha encontrado su hogar aquí para su magnífico proyecto de recuperar, desde el 2017, viñedos de 70-80 años en el Valle del río Ancares, en plena Reserva de la Biosfera de los Ancares Leoneses. Una Godello aquí que expresa todo el potencial de la variedad. Crianza en barrica de 7 meses con sus lías más 12 en botella. Fresco, acidez, largo, untuoso y equilibrado.
  • Neno 2025

  • Viñedos Somoza
  • DO Valdeorras
  • Godello
  • 27,00 €
  • Godello de los mejores viñedos de la zona (A Rúa, Valdeorras) con diferentes tipos de suelo con edades de entre 30 y 40 años. Clara influencia atlántica y carácter continental. Agricultura respetuosa. 8 meses sobre lías en barrica.
  • Martín Códax 2025

  • Martín Códax
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 24,00 €
  • Seguramente, uno de los Albariños más conocidos de la denominación Rías Baixas, tanto dentro como fuera de Galicia. Parcelas seleccionadas en el valle del Salnés. Textura envolvente y acidez equilibrada. La persistencia de su sabor, donde predominan frutas verdes y cítricas, invita a disfrutar cada sorbo.