Galician market cuisine

Santiago de Compostela

WINE CELLAR

White wines/Iconics

These wines make our cellar special. Wines which are valued and sought after by collectors.

  • Selección de Añada 2010

  • Pazo de Señoráns
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 60,50 €
  • Marisol Bueno y su equipo enológico deciden a mediados de los años noventa lanzar al mercado este singular Selección de Añada en el que se demostró la capacidad de envejecimiento de la variedad Albariño. Criado durante 30 meses en depósitos de acero y otros 12 en botella. Elaborado a partir del viñedo que rodea este Pazo de Vilanoviña de Meis. Aromático, mineral y terroso en nariz, y tenso, vibrante y muy largo en boca. Considerado uno de los grandes blancos de España.
  • Gorvia 2018

  • Quinta da Muradella
  • DO Monterrei
  • Dona Branca
  • 59,00 €
  • José Luis Mateo es el maestro de la Doña Blanca, nadie la conoce ni la trabaja como él. Pequeña parcela de viñas viejas de limitada producción. Vinificación tradicional y con poca intervención, dejando que sea el viñedo quien tome todo el protagonismo. Crianza en barricas de 300 l durante 8 meses.
  • Tras da Viña 2019

  • Zárate
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 41,00 €
  • Tras da Viña proviene de viñedos de medio siglo de edad que crecen sobre suelos de jabre granítico en un clima puramente atlántico. Los granos de los que nace Zárate Tras Da Viña se vendimian de forma manual, seleccionando la uva en la misma parcela. Crianza de 24 meses. Un vino con un carácter totalmente único. Muy complejo. Expresará todo su potencial con los años.