Cocina gallega de mercado
Santiago de Compostela
CARTA - Otoño 2026
EMPEZAMOS
Mejillones de la Ría de Arousa en salsa marinera de curry rojo13
(A: Moluscos, sulfitos)
Puerros confitados, salsa gribiche y aceituna negra14
(A: Huevo, mostaza, sulfitos)
Remolacha, quinoa tostada y mousse de Cebreiro14
(A: Leche, sulfitos, mostaza)
Bonito del Atlántico curado en sal, ajo blanco y cherry-ponzu (Pesca de Rías)13
(A: Pescado, frutos de cáscara, sulfitos, soja)
Langostinos, pil-pil, jugo de sus cabezas, sal de ajo, jalapeños y cebollino16
(A: Crustáceos, pescado, sulfitos)
Croquetas cremosas de jamón Ibérico (6 uds.)12
(A: leche, huevos, gluten)
Empanadilla de Galo del Salnés, queso Arzúa-Ulloa y kimchi4,5
(A: Gluten, leche, pescado)
Steak tartar de picaña de vaca suprema18,5
(A: Huevo, leche, mostaza, sulfitos, soja, gluten, pescado, moluscos, crust)
Habas del país, boletus y cremoso de castañas22
(A: Sulfitos, leche, frutos de cáscara)
Selección gourmet de quesos gallegos (DOP de Galicia)18
(A: Leche, huevo, frutos secos)
PESCADOS Y CARNES Media ración/ Ración
Pulpo de las Rías Gallegas, ajada y parmentier de queso DOP San Simón24,5
(A: Moluscos, pescado, leche, huevo)
Bacalao, pil pil y aceituna negra24,5
(A: Pescado, moluscos, crustáceos, sulfitos)
Jurel "a la gallega" (Pesca de Rías)11/18,5
(A: Pescado, sulfitos)
Raviolis de capón, su jugo, setas y calabaza21
(A: Huevo, leche, gluten, sulfitos)
Carrileras de cerdo Ibérico estofadas al vino Mencía21
(A: Leche, sulfitos)
Solomillo de vaca Frisona, demi glace y emulsión de piquillo28
(A: Sulfitos)
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13:30 - 15:30 / 20:30 - 23:00
