Cocina gallega de mercado
Santiago de Compostela
MENÚS
37.00€/ pers. IVA incluído
MENÚ
Marisco de concha según mercado
Tomate negro de Santiago, mousse de aguacate y cilantro
Croquetas cremosas de jamón Ibérico
Bacalao, pil pil y guisantes
Carrilleras de cerdo Ibérico estofadas 4h al vino Mencía (DO Monterrei)
Tarta de queso y coulis de frutos rojos
Pan de masa madre.
Bodega y otras bebidas no incluidas.
45.00€/ pers. IVA incluído
MENÚ
Marisco de concha de nuestras Rías
Bonito del Atlántico curado en sal, ajo blanco y cherrys-ponzu
Remolacha, sémola tostada y mouse del Cebreiro
Pescado del día según mercado (Pesca de Rías)
Raviolis de capón, su jugo, setas y puré de calabaza
Pannacotta de crema de orujo (Fonte do Frade)
Pan de masa madre
Bodega no incluida.
Menú a mesa completa.
Rogamos nos informen sobre alergias/intolerancias.
Club
37.00€/ pers. IVA incluído
MENÚ
Marisco de concha según mercado
Tomate negro de Santiago, mousse de aguacate y cilantro
Croquetas cremosas de jamón Ibérico
Bacalao, pil pil y guisantes
Carrilleras de cerdo Ibérico estofadas 4h al vino Mencía (DO Monterrei)
Tarta de queso y coulis de frutos rojos
Pan de masa madre.
Bodega y otras bebidas no incluidas.
Este menú debe degustarse a mesa completa.
Informénos sobre alergias/intolerancias.
Delic
45.00€/ pers. IVA incluído
MENÚ
Marisco de concha de nuestras Rías
Bonito del Atlántico curado en sal, ajo blanco y cherrys-ponzu
Remolacha, sémola tostada y mouse del Cebreiro
Pescado del día según mercado (Pesca de Rías)
Raviolis de capón, su jugo, setas y puré de calabaza
Pannacotta de crema de orujo (Fonte do Frade)
Pan de masa madre
Bodega no incluida.
Menú a mesa completa.
Rogamos nos informen sobre alergias/intolerancias.
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13:30 - 15:30 / 20:30 - 23:00
Este menú debe degustarse a mesa completa.
Informénos sobre alergias/intolerancias.