Cocina gallega de mercado

Santiago de Compostela

BODEGA

Vinos blancos/Nueva Onda

Son los nuevos viñadores. Una nueva onda de productores que están elevando el nivel de calidad de los vinos gallegos con su conocimiento e innovación.

  • A Telleira Parcelas 2024

  • Genus de Vinum
  • DO Ribeiro
  • Treixadura, Godello
  • 25,00 €
  • Tres parcelas en la subzona del valle del Miño que tienen diferentes tipos de suelo: cantos rodados, arcilloso y franco-arenoso. Aromas a fruta blanca de hueso, laurel y hierbas. En boca es fresco, equilibrado y muy sabroso.
  • Xesteiriña 2024

  • Acios da Xesteiriña
  • Val do Salnés
  • Albariño
  • 55,00 €
  • Proyecto que da a conocer el trabajo que desde hace más de 30 años desarrolla Jose Manuel Domínguez. Nace con la voluntad de expresar y dar a conocer el carácter de una parcela singular ubicada en el Lugar da Xesteiriña (A Vichona, Sanxenxo) a través de la variedad Albariño. Vino de matices complejos y mucha pureza, con un tensión eléctrica en boca que evolucionará de forma magnífica en los próximos años.

Estaremos cerrados del 7 de enero al 12 de marzo de 2026. El viernes 13 de marzo volvemos con novedades.

Pueden efectuar sus reservas online o en el teléfono 981 556 059.

Les esperamos.