Cocina gallega de mercado

Santiago de Compostela

BODEGA

Vinos blancos/Nueva Onda

Son los nuevos viñadores. Una nueva onda de productores que están elevando el nivel de calidad de los vinos gallegos con su conocimiento e innovación.

  • Cume do Avia Colleita Nº10 2022

  • Cume do Avia
  • Val do Avia, Ribeiro (sen DO)
  • Treixadura, Albariño, Lado, Loureiro, etc
  • 32,00 €
  • Colleita nº10 es la décima cosecha de este vino blanco correspondiente a la añada 2022. Vino blanco, mezcla de varios vinos. Envejecido seis meses en castaño y otros cinco en acero inoxidable. Vino ecológico de mínima intervención.
  • Conas Brancas 2023

  • Fedellos do Couto
  • Castro Caldelas
  • Godello, Dona Branca, Treixadura
  • 33,00 €
  • Fedellos do Couto representa en la Ribeira Sacra la última generación de “recuperadores” encargados de consolidar la zona como un de los grandes terroirs del mundo a través de vinos diferentes, expresivos y llenos de tipicidad. Este coupage de uvas del val do Bibei con crianza de 12 meses en barricas usadas es un claro ejemplo de su “fedellismo”.