Cociña galega de mercado

Santiago de Compostela

CARTA - Verán 2021

COMEZAMOS

Tomate negro, pesto de tomate seco e xamón e maionesa de alfábega8,5

(A: Soia, glute, froitos de cáscara, ovo)

Tataki de Bonito de Burela e caldo das súas espiñas10,5

(A: Soia, sulfitos, glute)

Steak tartar de solombo de vaca14

(A: Ovo, leite, mostaza, sulfitos, soia, glute, peixe, moluscos, crustáceos)

Empanadillas de Galo Celta, queixo Arzúa-Ulloa e kimchi5

(A: leite, glute, sulfitos, soia, peixe, moluscos, crustáceos)

Croquetas cremosas de xamón (6 uds.)9,5

(A: leite, ovos, glute)

Lagostinos, pil-pil, sal de allo, jalapeños e ceboliño12,5

(A: crustáceos, peixe, sulfitos)

Navallas á prancha e aceite de ceboliño16

(A: Moluscos)

Mini-hamburguesas de vaca de Bandeira, mayonesa de encurtidos e foie 13

(A: Ovo, glute)

PEIXES E CARNES Media ración/ Ración

Bacallau ó pil-pil9,5/17

(A: peixe, moluscos, sulfitos)

Pinto guisado no caldo das súas espiñas26

(A: Peixe, moluscos, crustáceos, sulfitos)

Fazulas de porco estufadas ó Mencía con puré de pataca doce10/18,5

(A: Leite, sulfitos)

Solombo de vaca, prebe de carne e verduras13/24,5

(A: Leite, sulfitos)

SOBREMESA

Crumble de mazá, xeado de vainilla e xarope (10min)5,5

(A: Leite, froitos de cáscara)

Torta de queixo 5,5

(A: Leite, gluten, ovo,)

Torrada de pan de negro infusionada en cítricos y sésamo6

(A: Glute, leite, froitos de cáscara)

Compartir