Cociña galega de mercado

Santiago de Compostela

CARTA - Setembro 2020

COMEZAMOS

Navallas á prancha con aceite de ceboliño16

(A: Moluscos)

Ameixa de Carril e salsa mariñeira15

(A: peixe, moluscos, crustáceos, sulfitos)

Tomate do pais, Cebreiro e aceitunas9,5

(A: Soia, glute, sésamo, mostaza, leite)

Empanadillas de Galo Celta, queixo Arzúa-Ulloa e kimchi5

(A: leite, glute, sulfitos)

Ensaladilla de bonito de Burela, encurtidos e mahonesa de lima8

(A: Peixe, glute, ovo, sulfitos)

Lagostinos, pil-pil, sal de allo, jalapeños e ceboliño11

(A: crustáceos, peixe, sulfitos)

Croquetas cremosas de xamón (6 uds.)9,5

(A: leite, ovos, glute)

PEIXES E CARNES Media ración/ Ración

A nosa caldeirada de pinto11,5/22

(A: peixe, molsucos, crustáceos, sulfitos)

Bacallau, xudías e mexillóns9,5/17

(A: peixe, moluscos, sulfitos)

Costela de porco sen óso, salsa teriyaki e pataca doce9,5/16

(A: Soia, glute, sésamo, sulfitos)

Solombo de vaca, prebe de carne, pataca ó romeu e bimi12/23

(A: sulfitos, leite)

SOBREMESA

Crumble de mazá, xeado de vainilla e xarope5,5

(A: Glute, leite, froitos de cáscara)

Cheesecake 2010, galleta, escuma de froitos silvestres e lima5,5

(A: leite, glute, froitos de cáscara)

Torta de Santiago, ganache de chocolate blanco, tofe salgado e xeado de leite merengada7

(A: leite, glute, ovo, froitos de cáscara)

Compartir