Cociña galega de mercado

Santiago de Compostela

CARTA - Outono 2021

COMEZAMOS

Berberecho Gordo de Noia16

(A: Moluscos)

Zamburiñas e trufa negra silvestre (udade.)2,5

(A: Moluscos)

Cogomelos guisados ó curry, tomiño e ovo frito campeiro14

(A: Ovo, leite)

Steak tartar de solombo de vaca14

(A: Ovo, leite, mostaza, sulfitos, soia, glute, peixe, moluscos, crust.)

Empanadillas de Galo Celta, queixo Arzúa-Ulloa e kimchi5

(A: leite, glute, sulfitos, soia, peixe, moluscos, crustáceos)

Croquetas cremosas de xamón (6 uds.)9,5

(A: leite, ovos, glute)

Lagostinos, pil-pil, sal de allo, jalapeños e ceboliño12,5

(A: crustáceos, peixe, sulfitos)

PEIXES E CARNES Media ración/ Ración

Calamar da Ría, a súa tinta e fabas do pais19

(A: Peixe, moluscos, crustáceos, leite, apio)

Bacallau ó pil-pil9,5/17

(A: peixe, moluscos, sulfitos)

Leitón de Galicia (DOD Celtas da Ulloa), mazá, millo cancha e granada11/21

(A: Leite, sulfitos)

Fazulas de porco estufadas ó Mencía con puré de pataca doce18,5

(A: Leite, sulfitos)

Solombo de vaca, prebe de carne e verduras13/24,5

(A: Leite, sulfitos)

SOBREMESA

Torta de améndoa, tofe salgado e xeado do día7

(A: leite, ovo, froitos de cáscara)

Crumble de mazá, xeado de vainilla e xarope (10min)5,5

(A: Leite, froitos de cáscara)

Torta de queixo 5,5

(A: Leite, gluten, ovo,)

Torrada de pan de negro infusionada en cítricos y sésamo6

(A: Glute, leite, froitos de cáscara)

Compartir