Cociña galega de mercado
Santiago de Compostela
CARTA - Verán 2021
COMEZAMOS
Tomate negro, pesto de tomate seco e xamón e maionesa de alfábega8,5
(A: Soia, glute, froitos de cáscara, ovo)
Tataki de Bonito de Burela e caldo das súas espiñas10,5
(A: Soia, sulfitos, glute)
Steak tartar de solombo de vaca14
(A: Ovo, leite, mostaza, sulfitos, soia, glute, peixe, moluscos, crustáceos)
Empanadillas de Galo Celta, queixo Arzúa-Ulloa e kimchi5
(A: leite, glute, sulfitos, soia, peixe, moluscos, crustáceos)
Croquetas cremosas de xamón (6 uds.)9,5
(A: leite, ovos, glute)
Lagostinos, pil-pil, sal de allo, jalapeños e ceboliño12,5
(A: crustáceos, peixe, sulfitos)
Navallas á prancha e aceite de ceboliño16
(A: Moluscos)
Mini-hamburguesas de vaca de Bandeira, mayonesa de encurtidos e foie 13
(A: Ovo, glute)
PEIXES E CARNES Media ración/ Ración
Bacallau ó pil-pil9,5/17
(A: peixe, moluscos, sulfitos)
Pinto guisado no caldo das súas espiñas26
(A: Peixe, moluscos, crustáceos, sulfitos)
Fazulas de porco estufadas ó Mencía con puré de pataca doce10/18,5
(A: Leite, sulfitos)
Solombo de vaca, prebe de carne e verduras13/24,5
(A: Leite, sulfitos)
SOBREMESA
Crumble de mazá, xeado de vainilla e xarope (10min)5,5
(A: Leite, froitos de cáscara)
Torta de queixo 5,5
(A: Leite, gluten, ovo,)
Torrada de pan de negro infusionada en cítricos y sésamo6
(A: Glute, leite, froitos de cáscara)
Compartir
De luns a domingo
13:30 - 15:45 / 20:00 - 23:00