Cociña galega de mercado
Santiago de Compostela
CARTA - NOVEMBRO 2018
COMEZAMOS
Fabas, chocos na súa tinta e maionesa cítrica14
(A: sulfitos, ovo, sésamo)
Cogomelos de monte, papada de porco, parmentier e ovo14
(A: ovo, leite, soia, gluten, sulfitos)
Bonito do Atlántico lañado en mostaza, apio e kimchi9,5
(A: peixe, apio, mostaza, ovo)
Croquetas cremosas de xamón (6 uds.)8
(A: leite, ovos, glute)
Bocadiño de porco desmechado, salsa BBQ e chumichurri7,5
(A: glute, sulfitos)
Lagostinos, pil-pil, sal de allo, jalapeños e ceboliño9
(A: crustáceos, peixe, sulfitos)
Berberecho XXL de Noia14
(A: moluscos)
Verduras, queixo San Simón, pesto de coriandro e alioli de kimchi8
(A: Ovo, leite, froitos secos)
PEIXES E CARNES Media ración/ Ración
Pescada do pincho, salsa verde de codium e berberechos9,5/18
(A: peixe, moluscos, crustáceos)
Bacallau, puré de coliflor e allada9,5/17
(A: peixe, leite)
Pinto guisado no caldo das súas espiñas e algas11,5/22
(A: peixe, moluscos, crustáceos, sulfitos)
Cervo, charouvía e espinacas10/19
(A: leite, gute, sulfitos)
Porco celta, crema de cenoria e mostaza, tomates cherry asado9/17
(A: leite, sulfitos, soia, mostaza)
Solombo de vaca galega, puré de pataca ás finas herbas e verza12/23
(A: leite, sulfitos)
SOBREMESA
Cheesecake 2010, galleta, escuma de froitos silvestres e lima5,5
(A: leite, glute, froitos de cáscara)
Crumble de mazá con xeado de vainilla e xarope5,5
(A: leite, glute, froitos de cáscara)
Froitas de Outono, flor de hibisco con xeado de uva Mencía5
(A: leite)
Lingote de chocolate negro, xeado de guianduia e palanqueta 6
(A: Leite, froitos de cáscara, sésamo)
Compartir
Do martes ao domingo
13:30 - 15:30 / 20:30 - 23:30