Cociña galega de mercado

Santiago de Compostela

CARTA - Outono 2020

COMEZAMOS

Cogomelos, ovo a baixa temperatura, cremoso de pataca e prebe de carne14

(A: Sulfitos, ovo)

Figos, Cebreiro e foie8

(A: Soia, glute, sésamo, mostaza, leite, sulfitos)

Fabas do pais, chocos na súa tinta e mahonesa cítrica14

(A: Ovo, sulfitos, sésamo, moluscos, peixe, crustáceos,)

Empanadillas de Galo Celta, queixo Arzúa-Ulloa e kimchi5

(A: leite, glute, sulfitos)

Lagostinos, pil-pil, sal de allo, jalapeños e ceboliño11

(A: crustáceos, peixe, sulfitos)

Croquetas cremosas de xamón (6 uds.)9,5

(A: leite, ovos, glute)

PEIXES E CARNES Media ración/ Ración

Bacallau, pil pil e fabas9,5/17

(A: peixe, moluscos, sulfitos)

Costela de porco sen óso, salsa teriyaki e pataca doce9,5/16

(A: Soia, glute, sésamo, sulfitos)

Solombo de vaca, prebe de carne e verduras12/23

(A: sulfitos, leite)

SOBREMESA

Torta de améndoa, ganache de chocolate blanco, tofe salgado e xeado de leite merengada7

(A: leite, glute, ovo, froitos de cáscara)

Crumble de mazá, xeado de vainilla e xarope5,5

(A: Glute, leite, froitos de cáscara)

Torta de chocolate e xeado de vainilla6,5

(A: Glute, ovos, leite, froitos de cáscara, sulfitos)

Compartir