Cociña galega de mercado
Santiago de Compostela
CARTA - Marzo 2026
COMEZAMOS
Volandeiras de Rianxo, encurtidos e lima18
(A: Moluscos)
Porros confitados, gribiche e oliva negra14
(A: Ovo, sulfitos, mostaza)
Alcachofa de tempada, touciño do Bierzo e salsa bearnesa16
(A: Ovo, leite, mostaza, sulfitos)
Xarda lañada, allo branco e cherry-ponzu (Pesca de Rías)13
(A: Peixe, froitos de cáscara, sulfitos, soia)
Croquetas cremosas de xamón (6 uds.)12
(A: leite, ovos, glute)
Empanadilla de Galo do Salnés, queixo Arzúa-Ulloa e kimchi4
(A: Glute, leite, peixe)
Steak tartar de picaña de vaca suprema18,5
(A: Ovo, leite, mostaza, sulfitos, soia, glute, peixe, moluscos, crust.)
Selección gourmet de queixos galegos (DOP de Galicia)18
(A: Leite, ovo, froitos de cáscara)
PEIXES E CARNES Media ración/ Ración
Fabas do país e chocos na súa tinta20,5
(A: Moluscos, crustáceos, sulfitos)
Bacallau, tirabeques e chícharos22,5
(A: peixe, moluscos, sulfitos)
Robaliza salvaxe e a súa gornición28
(A: Peixe, soia)
Raviolis de capón, cogomelos e cabaza21
(A: Ovo, leite, gluten, sulfitos)
Fazulas de porco estufadas ó viño Mencía 20
(A: Leite, sulfitos)
Solombo de vaca Frisona, demi glace e emulsión de piquillo26
(A: Sulfitos)
Compartir
13:30 - 15:30 / 20:30 - 23:00
