Cociña galega de mercado
Santiago de Compostela
CARTA - Outubro 2022
COMEZAMOS
Berberecho Gordo da Ría de Arousa (250g)16
(A: Moluscos)
Tartar de tomate de Santiago, aguacate e coriandro8,5
(A: Soia, glute, mostaza, sésamo)
Bonito de Burela lañado, pesto e cherry-ponzu12
(A: Peixe, froitos de cáscara, sulfitos, soia, glute)
Lagostinos, pil-pil, sal de allo, jalapeños e ceboliño13
(A: crustáceos, peixe, sulfitos)
Croquetas cremosas de xamón (6 uds.)10,5
(A: leite, ovos, glute)
Empanadilla de Galo Celta, queixo Arzúa-Ulloa e kimchi2,5
(A: Glute, leite, peixe)
Selección gourmet de queixos galegos16
(A: Leite)
Figos, Cebreiro e foie9,5
(A: Soia, glute, sésamo, mostaza, leite, sulfitos)
Chocos na súa tinta e fabas do país14
(A: Sulfitos, peixe)
PEIXES E CARNES Media ración/ Ración
Bacallau, pil-pil e pataca chafada17
(A: peixe, moluscos, sulfitos)
Pinto no caldo das súas espiñas (selo Pesca de Rías)24
(A: Peixe, moluscos, crustáceos, sulfitos)
Raviolis de rabo de vaca, prebe de carne e puré de cabaza11/19
(A: Ovo, leite, gluten, sulfitos)
Fazulas de porco estufadas ó viño Mencía 16
(A: Ovo, leite, gute, sulfitos)
Solombo de vaca Rubia Galega, prebe de carne e emulsión de piquillo25
(A: Sulfitos)
SOBREMESA
Selección gourmet de queixos galegos16
(A: Leite )
Xeado de cardamomo, amorodos e coulis de froitos silvestres5,5
(A: Leite )
Ganache de chocolate, mango e xeado do día6,5
(A: Glute, ovos, leite, froitos de cáscara)
Crumble de mazá, xeado de vainilla e xarope (10min)5,5
(A: Leite, froitos de cáscara)
Tarta de queixo ó forno5,5
(A: Leite, ovo, glute)
Compartir
Aberto tódolos días
13:30 - 15:30 / 20:30 - 23:00