Cociña galega de mercado

Santiago de Compostela

CARTA - XANEIRO 2021

COMEZAMOS

Cogomelos, patacas e xema de ovo14

(A: Ovo)

Fabas do pais, chocos na súa tinta e mahonesa cítrica14

(A: Ovo, sulfitos, sésamo, moluscos, peixe, crustáceos,)

Empanadillas de Galo Celta, queixo Arzúa-Ulloa e kimchi5

(A: leite, glute, sulfitos)

Lagostinos, pil-pil, sal de allo, jalapeños e ceboliño11

(A: crustáceos, peixe, sulfitos)

Croquetas cremosas de xamón (6 uds.)9,5

(A: leite, ovos, glute)

Steak tartar de picaña, Parmesano e pan de masa nai13

(A: Ovo, leite, mostaza, sulfitos, glute, peixe)

PEIXES E CARNES Media ración/ Ración

Arroz de vieira (mín. 2 pax; 20min.)17

(A: Peixe, molsucos, crustáceos, sulfitos, glute)

Bacallau, pil pil e fabas9,5/17

(A: peixe, moluscos, sulfitos)

Canelón de cervo, o seu prebe e remolacha11,5/21

(A: glute, ovo, leite, sulfitos)

Solombo de vaca, prebe de carne e verduras12/23

(A: sulfitos, leite)

SOBREMESA

Torta de améndoa, ganache de chocolate blanco e tofe salgado7

(A: leite, glute, ovo, froitos de cáscara)

Crumble de mazá, xeado de vainilla e xarope (10min)5,5

(A: Glute, leite, froitos de cáscara)

Torta de queixo 5,5

(A: Leite, gluten, ovo,)

Compartir