As Xaras 2023
- Fedellos do Couto
- Val do Bibei
- Mencía
- 27,00 €
- Mencía.
Galician market cuisine
Santiago de Compostela
WINE CELLAR
Red wines/The groundbreakers
Wines with soaring ambition that challenge the regional norms and traditions
Capricho de Sousón 2019
- Ponte da Boga
- DO Ribera Sacra
- Sosuón
- 36,00 €
- La Sousón origina vinos oscuros y concentrados, de buena acidez, en años cálidos madura bien proporcionando vinos poderosos, agradables y personales. Su largo ciclo requiere de producciones muy escasas para alcanzar una buena maduración en Ribeira Sacra. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Fresco, potente, vibrante y elegante. Tremendamente sutil y muy fácil de beber.
Porto de Lobos 2018
- Ponte da Boga
- DO Ribeira Sacra
- Brancellao
- 39,00 €
- Ponte da Boga recupera esta variedad ancestral de la Ribeira Sacra en viñedos inclinados hasta un 60% sobre suelos de esquistos. Auténtico reflejo de viticultura heroica. Crianza de 10 meses en barricas usadas. Carácter frutal, acidez y corpulencia.
Vientos del Pueblo 2024
- Bodegas Septien
- DO Alanza
- Tempranillo, Garnacha, Mencía
- 28,00 €
- Proyecto personal de Andrés Septien, de marcada identidad artesanal que busca transmitir la esencia de su tierra, Arlanza. Vino sin filtrar de viñedos viejos de más de 70 años, a casi 900m de altura, con 10 meses en barricas de roble francés. Producciones limitadas. Vinos austeros y elegantes.
13:30 - 15:30 / 20:30 - 23:00
