Galician market cuisine

Santiago de Compostela

WINE CELLAR

Rosé wines/Rosés

Rosé wines are not very popular in Galicia but here you have a small selection. Three different options for different occasions.

  • Quinta do Escudial 2019

  • Quinta do Escudial
  • DOC Dâo
  • Touriga Nacional, Alfrocheiro
  • 18,00 €
  • En la vertiente Sur del Val de Seia, sobre suelos de granito, y apostando siempre por las crianzas en madera, Marqué da Silva elabora este vino rosado de color pálido matiz salmón. Seco en boca, con acidez equilibrada y sabor a frambuesa.
  • Fontecón 2018

  • Adegas Zárate
  • Salnés
  • Caíño Tinto, Espadeiro, Albariño
  • 36,00 €
  • Primer rosado de finca ("Fontecón") que elabora Eulogio Pomares en una edición limitada de 1000 botellas. Suelos graníticos, viñedos en espalderas y variedades autóctonas. Afrutado, fresco y salino. Difícil de encontrar en Galicia un rosado a su altura.
  • Roselito 2019

  • Bodegas Antídoto
  • DO Ribera del Duero
  • Tinto fino, Albillo
  • 17,00 €
  • Agricultura respetuosa. Viñas viejas en la ribera del Duero soriana, en San Esteban de Gormaz, a 900 metros de altitud. Un vino rosado fresco y joven, bien equilibrado. Ligero y muy fácil de beber. Buena acidez. Final seco.
  • Avienne 2021

  • Más Que Vinos
  • V.T. Castilla
  • Garnacha
  • 27,00 €
  • Viñas viejas de Garnacha de las Bodegas Más Que Vinos, en la meseta alta de Ocaña, Toledo. Cultivo sostenible, rendimientos muy bajos, vendimia manual. Vino fresco y afrutado. Equilibrado, elegante y con buena acidez.