Galician market cuisine

Santiago de Compostela

WINE CELLAR

Rosé wines/Rosés

Rosé wines are not very popular in Galicia but here you have a small selection. Three different options for different occasions.

  • Fulgor 2018

  • Ponte da Boga
  • DO Ribeira Sacra
  • Mencía
  • 15,00 €
  • Rosado en estado puro, fresco y aromático que conserva la elegancia y complejidad típica de los vinos de Ponte da Boga. Crianza sobre lías durante 4 meses. Presenta un color rosa pálido casi ocre. Aroma intenso.
  • Quinta do Escudial 2018

  • Quinta do Escudial
  • DOC Dâo
  • Touriga Nacional, Alfrocheiro
  • 17,00 €
  • En la vertiente Sur del Val de Seia, sobre suelos de granito, y apostando siempre por las crianzas en madera, Marqué da Silva elabora este vino rosado de color pálido matiz salmón. Seco en boca, con acidez equilibrada y sabor a frambuesa.
  • Fontecón 2017

  • Adegas Zárate
  • Salnés
  • Caíño Tinto, Espadeiro, Albariño
  • 32,00 €
  • Primer rosado de finca ("Fontecón") que elabora Eulogio Pomares en una edición limitada de 1000 botellas. Suelos graníticos, viñedos en espalderas y variedades autóctonas. Afrutado, fresco y salino. Difícil de encontrar en Galicia un rosado a su altura.