Menu Group menus Cellar Restaurant

Rúa Travesa 20 / O Curro da Parra 7

SANTIAGO DE COMPOSTELA

+34 981 556 059

Open daily

13:30 - 15:30 / 20:30 - 23:00

Book now
Galego Español English
BOOK NOW
BOOK NOW

Galician market cuisine

Santiago de Compostela

WINE CELLAR

Sparkling/Bubbles

Sparkling wines of Albariño, Bairrada, cava and, of course, Champagne. Our best selection for sparkling wines lovers.

  • Le Terroir

  • Adrien Renoir
  • AOC Champagne
  • Pinot Noir, Chardonnay
  • 103,00 €
  • Vincent y Adrien Renoir, padre e hijo, son Vignerons de Verzy, un pueblo en el extremo norte de la Montagne de Reims. Champán muy agradable y equilibrado que combina la frescura calcárea del terroir de Verzy con la delicadeza de la crianza realizada en madera.

  • Domaine Lagille L´inattendue Brut

  • Earl Lagille
  • AOC Champagne
  • Meunier
  • 68,00 €
  • "Lo inesperado" es el brut que los hermanos Lagille, Vincent y Maud, elaboran en un terruño de Treslon, al Oeste de Reims. Monovarietal de Meunier, variedad en ascenso en los últimos años. Respeto y confianza máxima en la naturaleza. Aroma algo complejo e intenso. Efervescente. Fluidez excepcional. Carnoso y tierno.

  • Domaine Lagille Brut Rose Fleur de Meuni

  • Domaine Laguille
  • AOC Champagne
  • Meunier
  • 76,00 €
  • En la localidad de Treslon, concretamente en las parcelas de Garenne y Ricordaines, crece la Meunier que da origen a este fresquísimo champagne rosé. Frutos rojos y sapidez. Coupage elaborado con dúas vendimias diferentes, 2012 e 2013. Selección manual dos acios.

  • Górgola 2019

  • Cabana das Bolboretas
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 49,00 €
  • Nueva elaboración y continuidad generacional. Viñedo familiar en Barro. Método tradicional y crianza de 34 meses en rima. Vino elegante, fino, con la burbuja perfectamente integrada y marcada acidez.

  • Martín Códax Espumoso

  • Martín Códax
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 32,00 €
  • De uvas estrictamente seleccionadas y vendimiadas de forma temprana para garantizar su extraordinaria frescura y equilibrio. Su elaboración se realiza mediante el método tradicional del 'champenoise' y, tras la segunda fermentación, lleva a cabo una crianza de 24 meses sobre sus lías antes del degüelle.

  • Bruto Natural 2022

  • Quinta das Bágeiras
  • DOC Bairrada
  • Baga
  • 24,00 €
  • Los espumantes de Mário Sérgio están entre los más reconocidos de Bairrada y Portugal. Método clásico. Después de la segunda fermentación, madura sobre lías. Sin adición de licor ni azúcar, es un "bruto nature”.

  • De la Finca 2019

  • Raventós i Blanc
  • Conca del Riu Anoia
  • Xarel-lo Macabeo, Parellada
  • 39,00 €
  • En el mundo del cava, no existe nombre de más tradición que Raventós. Con una historia vitivinícola de más de cinco siglos, Pepe Raventós, la 21ª generación de la saga familiar, sigue las prácticas ancestrales y trabaja el viñedo con animales, agricultura biodinámica en estado puro. Cuidado máximo de las viñas y de las variedades locales que cultivan.

  • Frore de Carme Millesime 2019

  • Eladio Piñeiro
  • Val do Salnés
  • Albariño, Espadeiro
  • 67,00 €
  • Espumoso de calidad elaborado con las variedades Albariño y Espadeiro mediante el método ancestral. Terruños excepcionales con viñedos de más de 50 años sujetos a viticultura biodinámica. Complejos y elegantes aromas florales, de frutos secos y brioche.

  • La Société

  • La Sociedad
  • AOC Champagne
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • 88,00 €
  • La Société nace en el Sur de Espanay, en una bodega de principios de los años 60. Es un Millesimé del 2015, zero dosage, elaborado a partir de Chardonnay y Pinot Noir con una crianza de 36 meses. Champán rosado que irradia elegancia. De burbuja fina, delicada y persistente.

  • Pascal Doquet Champs Libres

  • Pascal Doquet
  • AOC Champagne
  • Chardonnay
  • 84,00 €
  • Elaborado 100% con uvas chardonnay ecológicas de la cosecha 2018, uvas procedentes de viñedos propios de la Côte des Blancs y Côtes du Perthois. Vino ligero y vibrante.

  • Les Semblabes Clandestine 2019

  • Bertrand Gautherot & Benoit Dousso
  • AOC Champagne, Côte des Bar
  • Pinot Noit
  • 87,00 €
  • Clandestin es la suma del olfato y el savoir-faire de una de las grandes estrellas del Champagne, Bertrand Gautherot (Vouette et Sorbee), y el ímpetu y la sensibilidad borgoñesa de su yerno Benoit Doussot. Viticultura orgáncia y mínima intervención en sus viñedos, y suelos de al menos 20 años de antigüedad con rendimientos limitados. Les Semblabes es un ensamblaje de varias parcelas de distintos viticultores del Aube, todas ellas de suelos calcáreos. 20 meses de crianza en botella, ni filtrado ni clarificado, 0 dosage.

  • Dom Pérignon Brut Vintage 2009

  • Moët & Chandon
  • AOC Champagne, Épernay
  • Chardonnay, Pinto Noir
  • 360,00 €
  • Se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de un único año. No elaboran un Vintage (de añada) si la cosecha no cumple las elevadas expectativas. Tras un mínimo de 8 años de crianza en bodega, el vino alcanza el equilibrio perfecto. 2009 es una añada que la madurez alcanza su máximo y cierra una década que en Moët & Chandon definen como prodigiosa, donde el sol permitió obtener cosechas intensas e generosas. Elegante, cremoso y majestuoso.

  • Jacques Lassaigne Montgueux Reserve Extra Brut

  • Jacques Lassaigne
  • AOC Champagne
  • Chardonnay
  • 82,00 €
  • Chardonnay 100% ("blanc de blancs") de más de 40 años que Emmanuel Lassaigne produce de su pequeño viñedo de Montgueux, conocido como “el Montrachet de Champagne”, sobre una loma calcárea. No usa ni pesticidas, ni fertilizantes ni productos sintéticos. Degüelle manual (a la volée), sin adición de sulfuroso ni dossage. Burbuja delicada y muy fina. Aromas a manzana, limón, brioche.

  • Pascal Doquet Horizon

  • Pascal Doquet
  • AOC Champagne
  • Chardonnay
  • 93,00 €
  • Pascal tomó el relevo a su abuelo y después a sus padres; y ahora es un productor único y todo un referente biodinámico en la Côte de Blancs. Este Horizon expresa la juventud de los terruños de Bassuet y Bassu, en la región de Perthois, cuyas laderas han sido plantadas con vides desde los años 1970. Una mezcla de vinos de los años 2011 (67%) y 2010 (33%), embotellados en abril de 2012. Un champán florido y afrutado.

BOOK NOW

GROUP MENUS

MENU

RESTAURANT

Open daily

13:30 - 15:30 / 20:30 - 23:00

Rúa Travesa 20 / O Curro da Parra 7

SANTIAGO DE COMPOSTELA

+34 981 556 059
Book now
Copyright © 2018 O Curro da Parra
Cookies policy
Privacy policy
Legal notice