O Curro da Parra

Bruto Natural 2021 Rosé
Quinta das Bágeiras
DOC Bairrada
Baga
23,00 €
Los espumantes de Mário Sérgio están entre los más reconocidos de Bairrada y Portugal. Método clásico. Después de la segunda fermentación, madura sobre lías. Sin adición de licor ni azúcar, es un "bruto nature”.

De la Finca 2019
Raventós i Blanc
Conca del Riu Anoia
Xarel-lo Macabeo, Parellada
39,00 €
En el mundo del cava, no existe nombre de más tradición que Raventós. Con una historia vitivinícola de más de cinco siglos, Pepe Raventós, la 21ª generación de la saga familiar, sigue las prácticas ancestrales y trabaja el viñedo con animales, agricultura biodinámica en estado puro. Cuidado máximo de las viñas y de las variedades locales que cultivan.

Les Semblabes Clandestine 2019
Bertrand Gautherot & Benoit Dousso
AOC Champagne, Côte des Bar
Pinot Noit
87,00 €
Clandestin es la suma del olfato y el savoir-faire de una de las grandes estrellas del Champagne, Bertrand Gautherot (Vouette et Sorbee), y el ímpetu y la sensibilidad borgoñesa de su yerno Benoit Doussot. Viticultura orgáncia y mínima intervención en sus viñedos, y suelos de al menos 20 años de antigüedad con rendimientos limitados. Les Semblabes es un ensamblaje de varias parcelas de distintos viticultores del Aube, todas ellas de suelos calcáreos. 20 meses de crianza en botella, ni filtrado ni clarificado, 0 dosage.

Dom Pérignon Brut Vintage 2009
Moët & Chandon
AOC Champagne, Épernay
Chardonnay, Pinto Noir
195,00 €
Se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de un único año. No elaboran un Vintage (de añada) si la cosecha no cumple las elevadas expectativas. Tras un mínimo de 8 años de crianza en bodega, el vino alcanza el equilibrio perfecto. 2009 es una añada que la madurez alcanza su máximo y cierra una década que en Moët & Chandon definen como prodigiosa, donde el sol permitió obtener cosechas intensas e generosas. Elegante, cremoso y majestuoso.

Le Dessous de la Cabane Brut Rosé
Jeaunaux Robin
AOC Champagne, Valleé du Morin
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
77,00 €
En el relativamente desconocido Valleé du Morin, en suelos de tiza y marga, con una inusual cantidad de pedernal que difícilmente se encuentra en Champagne, se encuentra este viñedo que data del año 1965 con certificación ecológica desde el 2015. Acidez crujiente y una concentración frutal única.

Montgueaux Reserve Extra Brut
Jacques Lassaigne
AOC Champagne
Chardonnay
79,00 €
Esta Cuvée efímera es un multivintage con predominio del 2014 y 2012 y vinos de reserva del 2010 al 2013, elaborado con uvas procedentes de diferentes parcelas de Montgueux (entre la Côte des Bar y la Côte de Sézanne), al lado de la mítica ciudad de Troyes. Blanc de Blancs 100% Chardonnay que indica el potencial de la zona.

Górgola 2019
Cabana das Bolboretas
DO Rías Baixas
Albariño
43,00 €
Nueva elaboración y continuidad generacional. Viñedo familiar en Barro. Método tradicional y crianza de 34 meses en rima. Vino elegante, fino, con la burbuja perfectamente integrada y marcada acidez.

Le Terroir
Adrien Renoir
AOC Champagne
Pinot Noir, Chardonnay
103,00 €
Vincent y Adrien Renoir, padre e hijo, son Vignerons de Verzy, un pueblo en el extremo norte de la Montagne de Reims. Champán muy agradable y equilibrado que combina la frescura calcárea del terroir de Verzy con la delicadeza de la crianza realizada en madera.

La Société
La Sociedad
AOC Champagne
Chardonnay, Pinot Noir
88,00 €
La Société nace en el Sur de Espanay, en una bodega de principios de los años 60. Es un Millesimé del 2015, zero dosage, elaborado a partir de Chardonnay y Pinot Noir con una crianza de 36 meses. Champán rosado que irradia elegancia. De burbuja fina, delicada y persistente.

Martín Códax Espumoso
Martín Códax
DO Rías Baixas
Albariño
32,00 €
De uvas estrictamente seleccionadas y vendimiadas de forma temprana para garantizar su extraordinaria frescura y equilibrio. Su elaboración se realiza mediante el método tradicional del 'champenoise' y, tras la segunda fermentación, lleva a cabo una crianza de 24 meses sobre sus lías antes del degüelle.

WINE CELLAR