WINE CELLAR

Sparkling/Bubbles

Sparkling wines of Albariño, Bairrada, cava and, of course, Champagne. Our best selection for sparkling wines lovers.

Le Terroir
Adrien Renoir
AOC Champagne
Pinot Noir, Chardonnay
103,00 €
Vincent y Adrien Renoir, padre e hijo, son Vignerons de Verzy, un pueblo en el extremo norte de la Montagne de Reims. Champán muy agradable y equilibrado que combina la frescura calcárea del terroir de Verzy con la delicadeza de la crianza realizada en madera.

Domaine Lagille Brut Rose Fleur de Meuni
Domaine Laguille
AOC Champagne
Meunier
76,00 €
En la localidad de Treslon, concretamente en las parcelas de Garenne y Ricordaines, crece la Meunier que da origen a este fresquísimo champagne rosé. Frutos rojos y sapidez. Coupage elaborado con dúas vendimias diferentes, 2012 e 2013. Selección manual dos acios.

Rimarts 18 Brut Eco 2023
Rimarts Cava
DO Cava
Xarel·lo, Macabeo, Parellada
25,00 €
Cava elaborado con las variedades clásicas Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Crianza mínima de 18 meses. Degüelle de forma tradicional. Fresco, armonioso y con una burbuja elegante y muy agradable. Ideal para acompañar un aperitivo o toda una comida.

Martínez Brut Nature Rosé
Rimarts Cava
DO Cava
Pinot Noir, Garnacha
27,00 €
Crianza entre 9 y 15 meses. Azúcar residual prácticamente nula, como corresponde a un buen Brut Nature. El degüelle de cada botella se realiza de forma tradicional y la fecha del mismo se hace constar en cada etiqueta para asegurar el momento óptimo de consumo. Elegancia y cremosidad.

Bruto Natural 2023
Quinta das Bágeiras
DOC Bairrada
Baga
25,00 €
Los espumantes de Mário Sérgio están entre los más reconocidos de Bairrada y Portugal. Método clásico. Después de la segunda fermentación, madura sobre lías. Sin adición de licor ni azúcar, es un "bruto nature”.

De la Finca 2021
Raventós i Blanc
Conca del Riu Anoia
Xarel-lo Macabeo, Parellada
40,50 €
En el mundo del cava, no existe nombre de más tradición que Raventós. Con una historia vitivinícola de más de cinco siglos, Pepe Raventós, la 21ª generación de la saga familiar, sigue las prácticas ancestrales y trabaja el viñedo con animales, agricultura biodinámica en estado puro. Cuidado máximo de las viñas y de las variedades locales que cultivan.

Frore de Carme Millesime 2019
Eladio Piñeiro
Val do Salnés
Albariño, Espadeiro
72,00 €
Espumoso de calidad elaborado con las variedades Albariño y Espadeiro mediante el método ancestral. Terruños excepcionales con viñedos de más de 50 años sujetos a viticultura biodinámica. Complejos y elegantes aromas florales, de frutos secos y brioche.

La Société
La Sociedad
AOC Champagne
Chardonnay, Pinot Noir
88,00 €
La Société nace en el Sur de Espanay, en una bodega de principios de los años 60. Es un Millesimé del 2015, zero dosage, elaborado a partir de Chardonnay y Pinot Noir con una crianza de 36 meses. Champán rosado que irradia elegancia. De burbuja fina, delicada y persistente.

Pascal Doquet Champs Libres
Pascal Doquet
AOC Champagne
Chardonnay
84,00 €
Elaborado 100% con uvas chardonnay ecológicas de la cosecha 2018, uvas procedentes de viñedos propios de la Côte des Blancs y Côtes du Perthois. Vino ligero y vibrante.

Dom Pérignon Brut Vintage 2009
Moët & Chandon
AOC Champagne, Épernay
Chardonnay, Pinto Noir
360,00 €
Se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de un único año. No elaboran un Vintage (de añada) si la cosecha no cumple las elevadas expectativas. Tras un mínimo de 8 años de crianza en bodega, el vino alcanza el equilibrio perfecto. 2009 es una añada que la madurez alcanza su máximo y cierra una década que en Moët & Chandon definen como prodigiosa, donde el sol permitió obtener cosechas intensas e generosas. Elegante, cremoso y majestuoso.

Jacques Lassaigne Montgueux Reserve Extra Brut
Jacques Lassaigne
AOC Champagne
Chardonnay
82,00 €
Chardonnay 100% ("blanc de blancs") de más de 40 años que Emmanuel Lassaigne produce de su pequeño viñedo de Montgueux, conocido como “el Montrachet de Champagne”, sobre una loma calcárea. No usa ni pesticidas, ni fertilizantes ni productos sintéticos. Degüelle manual (a la volée), sin adición de sulfuroso ni dossage. Burbuja delicada y muy fina. Aromas a manzana, limón, brioche.

Izar-Leku 2019
Izar-Leku Mahastiak
Getaria
Hondarrabi Zuri
49,00 €
Frescura, acidez y mineralidad burbujeante para este vino espumoso elaborado en unos viñedos de Zaratuz de la mano de Artadi. Método tradicional. La crianza prolongada en botella aporta profundidad y una burbuja fina y persistente.