ADEGA

Unha boa sobremesa/Sobremesas

Orujo, Porto, viño doce,... como queres rematar?

Tostado de Costeira
Viña Costeira
DO Ribeiro
Treixadura
74,00 €
O Tostado de Costeira segue paso a paso a elaboración dos viños naturalmente doces orixinarios do Ribeiro. Este proceso conséguese a través da pasificación natural da uva autóctona Treixadura, nunha habitación cuberta e con ventilación, durante un mínimo de 90 días ó que segue un periodo de maduración de 180 días en barrica de carballo francés, e de 90 días en botella. Aroma intenso a fruta pasificada e mel, con xeitosas notas de pastelería.

Los Cuartillos
Primitivo Collantes
DO Jerez-Xérès-Sherry
Moscatel
5,50 €
Un moscatel de Chiclana complexo, equilibrado e sensual, pura expresión da uva moscatel. Excelente acidez cítrica que sostén e equilibra a súa elevada concentración de azúcares.

Pedro Ximénez Origen Callejuela
Viña Callejuela
DO Jerez-Xérès-Sherry
Pedro Ximénez
5,50 €
Pedro Ximénez de distintas albarizas. Soleras e criaderas iniciadas hai anos con mostos de Montilla que se fermentaban na propia adega. Estas soleras xa teñen máis de 6 anos de media, mais a diferencia nesta nova gama Origen, é que as sobretablas a partir de agora alimentarán con uva propia, dos seus propios viñedos en Sanlúcar de Barrameda, concretamente do Pago Callejuela. Boa acidez e postgusto moi longo.

Gomariz 12
Coto de Gomariz
Val do Avia, Ribeiro (sen DO)
Treixadura
6,00 €
Coto de Gomariz elabora nesta zona vitivinícola centenaria, que é o Ribeiro, 5.000 botellas deste viño branco doce con uvas da variedade autóctona Treixadura. Vendimia manual. O 40% da colleita trátase que teña moita acidez e o 60% restante sobremadurado.

PX Emilio Hidalgo CZ 1650
Emilio Hidalgo
DO Jerez-Xérès-Sherry
Pedro Ximenez
6,50 €
De cor oscuro case opaco, posee aromas tostados a solera vella con recordos a froita pasa e escarchada. Na boca é denso, aterciopelado, moi doce.

PX Dulce Viejo
Gracia Hnos.
DO Montilla-Moriles
Pedro Ximénez
6,00 €
Crianza duns 6 anos en solera de barrica vella. Doce, sedoso, aterciopelado, intenso. Equilibrado, cunha gran sensación táctil. Persistente.

Licor Café Quenza
Ponte da Boga
IX Licor Café de Galicia
-
6,00 €
Dous mundos: o noso augardente galego e o café máis suave e aromático de Maragogype e Colombia.

Crema de licor Quenza
Ponte da Boga
Chantada
-
6,00 €
Doce fusión entre o intenso aroma da canela e a fina crema de leite cun toque delicado do augardente (100% augardente de orujo obtido da destilación do bagazo de Ponte da Boga).

Moscatel de Setúbal 2021
Familia Horácio Simôes
DOC Setúbal
Moscatel de Setúbal
6,00 €
Moscatel Roxo cunha etapa mínima de dous anos en barrica de madeira e inbox. De cor topacio claro. Aroma intenso a moscatel, floral, especiado, pasas e noces. Sabor redondo e suave. Longo e fresco.

Delesvaux Passerillé 2020
Domaine Delesvaux
AOC Coteaux du Layon
Chenin Blanc
41,00 €
Na mellor zona do Coteaux du Layon (Val do Loira), Catherine y Philippe Delesvaux elaboran este viño deixando pasificar uvas de Chenin Blanc cultivadas segundo os principios da biodinámica. A concentración de azúcares e a acidez e mineralidade propias da Chenin Blanc, otorgan a ese viño un equilibrio asombroso.