ADEGA

Unha boa sobremesa/Sobremesas

Orujo, Porto, viño doce,... como queres rematar?

Tostado de Costeira
Viña Costeira
DO Ribeiro
Treixadura
74,00 €
O Tostado de Costeira segue paso a paso a elaboración dos viños naturalmente doces orixinarios do Ribeiro. Este proceso conséguese a través da pasificación natural da uva autóctona Treixadura, nunha habitación cuberta e con ventilación, durante un mínimo de 90 días ó que segue un periodo de maduración de 180 días en barrica de carballo francés, e de 90 días en botella. Aroma intenso a fruta pasificada e mel, con xeitosas notas de pastelería.

Los Cuartillos
Primitivo Collantes
DO Jerez-Xérès-Sherry
Moscatel
5,50 €
Un moscatel de Chiclana complexo, equilibrado e sensual, pura expresión da uva moscatel. Excelente acidez cítrica que sostén e equilibra a súa elevada concentración de azúcares.

Pedro Ximénez Origen Callejuela
Viña Callejuela
DO Jerez-Xérès-Sherry
Pedro Ximénez
5,50 €
Pedro Ximénez de distintas albarizas. Soleras e criaderas iniciadas hai anos con mostos de Montilla que se fermentaban na propia adega. Estas soleras xa teñen máis de 6 anos de media, mais a diferencia nesta nova gama Origen, é que as sobretablas a partir de agora alimentarán con uva propia, dos seus propios viñedos en Sanlúcar de Barrameda, concretamente do Pago Callejuela. Boa acidez e postgusto moi longo.

Gomariz 12
Coto de Gomariz
Val do Avia, Ribeiro (sen DO)
Treixadura
6,00 €
Coto de Gomariz elabora nesta zona vitivinícola centenaria, que é o Ribeiro, 5.000 botellas deste viño branco doce con uvas da variedade autóctona Treixadura. Vendimia manual. O 40% da colleita trátase que teña moita acidez e o 60% restante sobremadurado.

PX Emilio Hidalgo CZ 1650
Emilio Hidalgo
DO Jerez-Xérès-Sherry
Pedro Ximenez
6,50 €
De cor oscuro case opaco, posee aromas tostados a solera vella con recordos a froita pasa e escarchada. Na boca é denso, aterciopelado, moi doce.

Sitta Pereiras 2024
Attis
Val do Salnés
Albariño
43,00 €
Viño branco naturalmente doce elaborado con uvas de Albariño de alta acidez procedentes dun cultivo ecolóxico na finca Pereiras (viñedos de 30 anos de idade). Un viño de producción limitada dotado dun magnífico equilibrio entre doce e ácido, lixeiro, larpeiro e marabillosa frescura.

PX Dulce Viejo
Gracia Hnos.
DO Montilla-Moriles
Pedro Ximénez
6,00 €
Crianza duns 6 anos en solera de barrica vella. Doce, sedoso, aterciopelado, intenso. Equilibrado, cunha gran sensación táctil. Persistente.

Licor Café Quenza
Ponte da Boga
IX Licor Café de Galicia
-
6,00 €
Dous mundos: o noso augardente galego e o café máis suave e aromático de Maragogype e Colombia.

Crema de licor Quenza
Ponte da Boga
Chantada
-
6,00 €
Doce fusión entre o intenso aroma da canela e a fina crema de leite cun toque delicado do augardente (100% augardente de orujo obtido da destilación do bagazo de Ponte da Boga).

Moscatel de Setúbal 2021
Familia Horácio Simôes
DOC Setúbal
Moscatel de Setúbal
6,00 €
Moscatel Roxo cunha etapa mínima de dous anos en barrica de madeira e inbox. De cor topacio claro. Aroma intenso a moscatel, floral, especiado, pasas e noces. Sabor redondo e suave. Longo e fresco.

Delesvaux Passerillé 2020
Domaine Delesvaux
AOC Coteaux du Layon
Chenin Blanc
41,00 €
Na mellor zona do Coteaux du Layon (Val do Loira), Catherine y Philippe Delesvaux elaboran este viño deixando pasificar uvas de Chenin Blanc cultivadas segundo os principios da biodinámica. A concentración de azúcares e a acidez e mineralidade propias da Chenin Blanc, otorgan a ese viño un equilibrio asombroso.