Cocina gallega de mercado

Santiago de Compostela

BODEGA

Vinos tintos/Viajeros

Para quien le guste viajar a través del vino y sus variedades. Una brevísima selección de vinos del Viejo Continente.

  • Tenuta di Carleone Chianti Classico 2021

  • Tenuta Carleone di Castiglioni
  • DOCG Chianti Classico
  • Sangiovese
  • 54,00 €
  • Karl Egger funda La Tenuta di Carleone en Radda (Siena) en el año 2012 bajo los principios de agricultura biológica y biodinámica, y una enología poco intervencionista. Vino de medio cuerpo, fresco y mineral, estructurado y equilibrado, persistente y largo. Tánico y acidez.
  • Erupção Vulcânica 2019

  • Azores Wine Company
  • Azores
  • Agronómica, Aragonés, Bastardo, outras
  • 49,00 €
  • Vino fresquísimo mezcla de 3 añadas. Elaborado por Filipe Rocha y António Maçanita a partir de una pléyade de variedades autóctonas portuguesas en sus viñas próximas al mar en la Isla de Pico. Crianza promedio de 30 meses, la mitad en inoxidable y la mitad en barrica de roble.
  • Fontodi Chianti Classico 2021

  • Fontodi
  • DOCG Chianti Classico
  • Sangiovese
  • 59,00 €
  • Fruto de una prestigiosa e histórica bodega toscana (finca orgánica certificada de 170 hectáreas de las cuales más de 80 son viñedos), Fontodi Chianti Classico es un vino tinto sencillo y genuino, al mismo tiempo, que muy elegante. Envejecido en barricas de roble durante 18 meses. Un DOCG Chianti Classico que subraya el estilo tradicional del territorio.
  • Bila-Haut 2022

  • Michael Chapoutier
  • AOC Côtes-du-Roussillon-Vilages
  • Syrah, Cariñena, Garnacha
  • 25,00 €
  • M. Chapoutier es un inquieto y famoso enólogo de la Borgoña al frente de diversas bodegas en Francia, Portugal y Australia. Domaine de Bila-Haut, es su proyecto en el Valle de Agly (Languedoc-Rosellón). Vino fresco y frutal con toques herbáceos y minerales.
  • Château La Tour de By 2019

  • Marc Pagès
  • AOC Medoc
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
  • 35,00 €
  • La Tour de By es una bodega familiar, la familia Marc Pagès, y uno de los nombres más reconocidos en el Medoc desde el siglo XVI. La gran reputación de sus vinos se debe al excelente terroir de grava y a sus viñas viejas, cultivadas practicando siempre métodos respetuosos con el medio ambiente. Elegante, fino y fresco, con una excelente concentración frutal. Gran capacidad de envejecimiento.
  • Moutons des Garrigues 2021

  • Familie Descombe
  • AOC Côtes du Rhône
  • Grenache, Syrah, Mourvèdre
  • 25,00 €
  • Un clásico del Valle del Ródano hecho a partir de variedades típicas del Mediterráneo. Agricultura sostenible. Suelos arcillo-calcáreos y cantos rodados.
  • Bourgogone Pinot Noir Fam. Descombe 2022

  • Famille Descombe
  • AOC Bourgogne
  • Pinot Noir
  • 45,00 €
  • Uvas seleccionadas provenientes de las mejores fincas de la región donde se dan las mejores condiciones para el desarrollo de sus aromas intensos de fruta roja. Esta Pinot Noir seduce por su estructura, complejidad y elegancia.
  • Belleruche 2022

  • M. Chapoutier
  • AOC Côtes du Rhône
  • Grenache, Syrah
  • 26,00 €
  • Michele Capoutier precursor del cultivo biódiamico en esta zona nos presenta aquí un vino de manual para conocer el Ródano, en el que están presente dos de sus variedades principales: la Garnacha y la Syrah. Fruta roja, pimienta, notas silvestres.
  • Dúas Quintas 2022

  • Ramos Pinto
  • DOC Douro
  • Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
  • 25,00 €
  • Envejecido en 13 meses en barricas de roble. Duas Quintas Tinto 2022 ofrece un aroma fresco y penetrante. En el paladar, este vino es denso y refrescante, con taninos sedosos que proporcionan una textura suave y un final largo. Complejidad y carácter, tipicidad del Duero.
  • Louis Latour Bourgogne Gamay 2020

  • Louis Latour
  • AOC Bourgogne Gamay
  • Gamay
  • 27,00 €
  • Bourgogne Gamay se convirtió en una nueva denominación regional a partir de la cosecha 2011. Las uvas deben proceder exclusivamente de los Crus de Beaujolais. El objetivo es producir un vino que se centre en la fruta y la frescura con una calidad constante. La "Maison" Louis Latour, que lleva haciendo grandes vinos en la Borgoña desde 1797, nos aporta aquí un gran ejemplo.
  • Jean Faux Les Sources 2020

  • Chateau Jean Faux
  • ASC Bordeaux
  • Merlot, Cabernet Franc
  • 36,00 €
  • Jean Faux produce alguno de los mejores vinos biodinámicos de Francia, como es este Les Sources en el que aúna tradición y calidad, elegancia y sofisticación. Crianza de 12 meses en barricas de roble. Embotella sin añadir sulfitos. Vino con taninos maduros, intenso, pero fresco al mismo tiempo.
  • Cerasuolo di Vittoria Gulfi 2020

  • Cantina Gulfi
  • DOCG Cerasuolo di Vittoria
  • Nero d'Avola, Frapatto
  • 30,00 €
  • Si algo define las elaboraciones de Gulfi es la búsqueda de la naturalidad. Vinos que nacen a través de prácticas ancestrales y no invasivas en el bello paisaje de Chiaramonte (Sicilia). Aromas frescos y salados del Mediterráneo. Combina la intensidad de Nero d'Avola y la amabilidad de Frappato.
  • Naoussa Alta 2021

  • Apostolos Thymiopoulos
  • PDO Naoussa
  • Xinomavro
  • 27,00 €
  • Apostolos Thymiopoulos, embajador por excelencia de la variedad autóctona Xinomavro, elabora vinos mediterráneos fruto de viñas ecológicas y elaboraciones poco intervencionistas en esta zona de Macedonia. Un tinto extremadamente elegante, de clima fresco y de altura.
  • Chateau Rozier 2021 St.-Emilion Grand Cru

  • Famille Saby
  • AOC Saint-Emilion Grand Cru
  • Merlot, Cab. Franc, Cab. Sauvignon
  • 46,00 €
  • Vino tinto de primera clase. Aromas de ciruela, cereza negra, mora y ciruela. Su carácter afrutado hace que este vino sea tan especial. Elegantemente seco. Este tinto sedoso y denso se presenta lleno de presión y complejidad en el paladar. Gracias a su vital acidez frutal, el Grand Cru de Saint-Emilion se muestra fantásticamente fresco y vivo en el paladar.
  • Castello di Monsanto 2019

  • Castello di Monsanto
  • DOCG Chianti Classico
  • Sangiovese
  • 42,00 €
  • Un clásico de Chianti que representa claramente la filosofía de la bodega y el carácter de la Sangiovese. Ligero, elegante, afrutado y especiado.
  • Tournon Shays Flat Shiraz 2015

  • Michel Chapoutier
  • Vitoria Pyrenees
  • Shiraz
  • 49,00 €
  • Excelente tinto biodinámico australiano. Monovarietal de syrah que refleja fielmente la zona de Victoria Pyrennes donde se origina, con características totalmente diferentes a los vinos del Ródano que han hecho famosa a la maison francesa M. Chapoutier. 12 meses en barricas de roble francés le otorgan aromas complejos, notas especiadas y taninos suaves.
  • Marina Cvetic 2017

  • Masciarelli
  • DOC Montepulciano d´Abruzzo
  • Montepulciano
  • 68,00 €
  • Gianni Masciarelli diseñó sus vinos con un corte marcadamente moderno. Hoy, su esposa Marina Cvetic, es quien dirige la bodega. En la estructura de este Montepulciano encontramos precisamente esa fuerza y esa intensidad. Es un vino cálido y cremoso; aroma de frutos rojos maduros, reforzada por toques de cacao y vainilla.