WINE CELLAR

Red wines/New Wave

A new wave of producers who raise the quality level of galician wines with its knowlegde and innovation.

Pacio 2022
Familia Seoane Novelle
DO Ribeira Sacra
Mencía
36,00 €
Xabi Seoane es el creador de una pequeña bodega, Familia Seoane Novelle (antes Fazenda Prádio), de no más de 20.000 botellas en la parroquia de Carracedo, dentro del concejo de A Peroxa, en la provincia de Ourense. Tinto que cautiva porque son expresión del terruño en el que se desarrollan. Fruta madura con ecos florales bien refrescados por una acidez natural exquisita. Textura fácil, agradable.

Banzao 2017
Banzao
DO Bierzo
Mencía
73,00 €
Silvia Marrao elabora este vino natural monovarietal de Mencía de cepas viejas en San Pedro de los Olleros, en el Valle de los Ancares, a unos 750m de altitud. Con una producción muy limitada, tan sólo 306 bot, se ha convertido ya en un icono del Bierzo. Aromas a fruta roja, de muy buena intensidad, toques florales y una clara mineralidad. Largo y persistente.

La Dula 2023
Sierra de Toloño
DOC Rioja
Garnacha
29,00 €
La Dula Viñas de Altura es un vino monovarietal de una deliciosa Garnacha de 1944, pura frescura a los pies de la Sierra de Toloño, Rioja Alavesa. Es uno de los vinos de Sandra Bravo, quien compró estas viñas viejas en Rivas, en el año 2015. Agricultura de respeto. Redondea la crianza en tinajas de barro de 300L. Mineral, ligero y vertical.

Lomba dos Ares 2022
Fedellos do Couto
Castro Caldelas
Mencía, Merenzao, Mouratón, Garnacha, Caíño
33,00 €
Este proyecto fundado en el 2013, impulsado por cuatro viticultores, representa la última generación de “recuperadores” encargados de consolidar la Ribeira Sacra como uno de los grandes terroirs del mundo a través de vinos diferentes, expresivos y llenos de tipicidad. Aquí un coupage de variedades autóctonas procedentes de viñas de más de 60 años situadas en el Val do Bibei. Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de distintos tipos.

El Prohibido 2021
Finca Millara & Raúl Pérez
Pantón
Mencía, Sousón
25,00 €
A finales de los años 90, en el corazón de la Ribeira Sacra, comienza un proyecto para la recuperación de las viñas de Balboa y la rehabilitación de la aldea medieval de A Míllara. No 2007 sale al mercado el primer vino de la bodega y hoy, Raúl Pérez, asesora la línea más moderna. Vino fresco, seductor, ligero, con buena acidez.

Guímaro Camiño Real 2023
Guímaro
DO Ribeira Sacra
Caíño Tinto, Garnacha, Mencía, Mouratón, Sousón
28,00 €
En Sober, no corazón de la Ribeira Sacra, Pedro "Guímaro" elabora este coupage de variedades autóctonas de varios viñedos situados mayoritariamente en suelos pizarrosos. Fermentación con raspón en depósitos de diferentes materiales, con levaduras autóctonas. Posterior crianza en depósitos de madera de distintos tamaños durante unos 7 meses. Un vino jugoso, elegante y fresco, con aromas a fruta roja fresca, notas florales y un fondo mineral.

Lousas 2024
Envínate
A Texeira
Mencía, Merenzao, Sousón, Caíño
39,00 €
Aquí tenemos la rama gallega del proyecto Envínate, 4 estudiantes de Enología que decidieron juntarse para hacer vino en distintas zonas de España, desde Almansa hasta La Orotava. Lousas se refiere a los suelos de pizarra que predominan en la Ribeira Sacra. La defensa del terroir es una máxima para estos cuatro viñateros inspirados en el modelo de viñedo borgoñón. Y por eso, este village, un vino de mezcla de distintas parcelas de una misma aldea (Viñas de Aldea).

Américo
Díez Gómez
DO Toro
Tinta de Toro
25,50 €
Agricultura integrada y respetuosa con el entorno. Cepas familiares de secano, en vaso tradicional, edad entre 50 y 80 años. Vendimia manual. Mínimo de 9 meses en roble Español, Francés y Americano de tostado medio.