Cocina gallega de mercado

Santiago de Compostela

BODEGA

Vinos blancos/Viajeros

Para quien le guste viajar a través del vino y sus distintas variedades. Una brevísima selección de vinos del Viejo Continente.

  • Arinto dos Açores 2023

  • António Maçanita
  • DO Pico
  • Arinto dos Açores
  • 48,00 €
  • Estamos en la isla de Pico, la segunda mayor del archipiélago portugués de Azores, y donde se encuentra la montaña de más altitud del país, precisamente, Pico con 2.351 m. de altitud. Variedad autóctona exclusiva de esta isla. Terreno volcánico a los pies del Océano Atlántico. Los fuertes y salados vientos regalan este auténtico, único y mineral vino.
  • Marc Brédif Vouvray Classic 2023

  • Maison Brédif
  • AOC Vouvray
  • Chenin Blanc
  • 32,00 €
  • Maison Brédif, bodega centenaria del Loira. Vendimia manual, selección rigurosa y crianza sobre lías durante 9 meses. Un vino frutal y un tanto floral. Fresco, equilibrado y agradable al paladar.
  • Juca 2023

  • Constantino Ramos
  • DOC Vinho Verde
  • Loureiro
  • 25,00 €
  • Ramos, discípulo de Anselmo Mendes, inicia su proyecto personal en el año 2017 en esta misma región da Lima, en el "Vale do Mouro". Vendimia manual en pequeñas cajas, con gran selección en el viñedo (se recogen únicamente los racimos en perfecto estado sanitario y de maduración). 7 meses de crianza en lías. Acidez vibrante y muy fresca, bien equilibrada con cierta untuosidad y un final largo. Elegante y equilibrado.
  • Guiberteau Saumur Blanc 2024

  • Domaine Guibertau
  • AOC Saumur
  • Chenin Blanc
  • 49,50 €
  • Domaine Guiberteau es una de las grandes firmas del corazón del valle del Loira. Vino blanco con un perfil refinado y elegante. Concentrado, sabroso y vibrante. Envejecido 18 meses en barrica de roble francés usada.
  • Markus Molitor Haus Klosterberg 2022

  • Markus Molitor
  • Mosel
  • Riesling
  • 27,00 €
  • 8 generaciones de bodegueros. El último en tomar las riendas, Markus Molitor, decidió ponerse a cargo de la bodega familiar en 1984 cuanto tenía 20 años. Riesling fresco y mineral, afrutado y equilibrado.
  • KÜNSTLER RIESLING TROCKEN 2022

  • Weingut Künstler
  • Rheingau
  • Riesling
  • 32,00 €
  • Tras la II Guerra Mundial, Frank Künstler se instalar en una de las zonas donde más fama tiene la variedad Riesling, en Hockenheim (Rheingau) para elaborar vinos de calidad y carácter único. Hoy, su hijo Gunter Künstler continua esta tradición familiar consiguiendo que la bodega entre en la VDP (Asociación Alemana de vinos de Calidad Superior). Vino aromático, vibrante, equilibrado y mineral. Acidez refrescante.
  • Léon Beyer Gewurztraminer 2021

  • Léon Beyer
  • AOC Alsacia
  • Gewurztraminer
  • 38,00 €
  • Este vino nace de las pequeñas viñas de Eguisheim (un pueblo del alto Rin) y es elaborado por Léon Beyer, uno de los vinicultores míticos de la zona. Minucioso control en el campo, donde la uva se vendimia a mano. Vino expresivo y fácil de disfrutar.
  • Pedro Milanos 2024

  • Quinta Senhora da Graça
  • DOC Douro
  • Arinto, Viosinho, Malvasia Fina, Códega do Larinho
  • 29,50 €
  • Vasco Valente Lopes produce este blanco exclusivo (2.000 botellas), de intervención minimalista, que favorece o terroir, elaborado a partir de uvas procedentes de los 2,5 ha que la familia cultiva en la Região Demarcada do Douro, en la Quinta Senhora da Graça, en Santa Marta de Penaguião.
  • Les Chenaudieres 2023

  • Cave de Lugny
  • AOC Bourgogne
  • Chardonnay
  • 27,00 €
  • Viñas de 40 años de suelos arcillo-calcáreos en el corazón de Mâconnais. 7 meses en barricas de roble. Fresco y equilibrado. Gran persistencia aromática.
  • La Calèche Blanc 2022

  • Domaine des Baumard
  • Vin de France
  • Chardonnay, Chenin Blanc
  • 27,50 €
  • El Domaine des Baumard está situado en Rochefort-sur-Loire, en Anjou. Agricultura sostenible. Viñas de edad media de 35 años. Envejece durante 9 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. Perfumado, punzante y sabroso que expresa la tipicidad del Valle del Loira.