Cocina gallega de mercado

Santiago de Compostela

BODEGA

Vinos blancos/Viajeros

Para quien le guste viajar a través del vino y sus distintas variedades. Una brevísima selección de vinos del Viejo Continente.

  • Cazas Novas Pure 2020

  • Cazas Novas
  • DOC Vinho Verde
  • Avesso
  • 23,00 €
  • La familia Cunha Coutinho es la encargada de velar por una increíble propiedad en Santa Marinha do Zézere, en la región de Vinho Verde, desde hace 7 generaciones. Sus viñedos centenarios producen una única variedad, aquella que representa la autenticidad de la zona: la Avesso. Aromas afrutados, buen volumen, intensidad y persistencia en el final de boca.
  • Arinto dos Açores 2023

  • António Maçanita
  • DO Pico
  • Arinto dos Açores
  • 48,00 €
  • Estamos en la isla de Pico, la segunda mayor del archipiélago portugués de Azores, y donde se encuentra la montaña de más altitud del país, precisamente, Pico con 2.351 m. de altitud. Variedad autóctona exclusiva de esta isla. Terreno volcánico a los pies del Océano Atlántico. Los fuertes y salados vientos regalan este auténtico, único y mineral vino.
  • Marc Brédif Vouvray Classic 2023

  • Maison Brédif
  • AOC Vouvray
  • Chenin Blanc
  • 32,00 €
  • Maison Brédif, bodega centenaria del Loira. Vendimia manual, selección rigurosa y crianza sobre lías durante 9 meses. Un vino frutal y un tanto floral. Fresco, equilibrado y agradable al paladar.
  • Juca 2023

  • Constantino Ramos
  • DOC Vinho Verde
  • Loureiro
  • 25,00 €
  • Ramos, discípulo de Anselmo Mendes, inicia su proyecto personal en el año 2017 en esta misma región da Lima, en el "Vale do Mouro". Vendimia manual en pequeñas cajas, con gran selección en el viñedo (se recogen únicamente los racimos en perfecto estado sanitario y de maduración). 7 meses de crianza en lías. Acidez vibrante y muy fresca, bien equilibrada con cierta untuosidad y un final largo. Elegante y equilibrado.
  • Markus Molitor Haus Klosterberg 2022

  • Markus Molitor
  • Mosel
  • Riesling
  • 27,00 €
  • 8 generaciones de bodegueros. El último en tomar las riendas, Markus Molitor, decidió ponerse a cargo de la bodega familiar en 1984 cuanto tenía 20 años. Riesling fresco y mineral, afrutado y equilibrado.
  • KÜNSTLER RIESLING TROCKEN 2022

  • Weingut Künstler
  • Rheingau
  • Riesling
  • 32,00 €
  • Tras la II Guerra Mundial, Frank Künstler se instalar en una de las zonas donde más fama tiene la variedad Riesling, en Hockenheim (Rheingau) para elaborar vinos de calidad y carácter único. Hoy, su hijo Gunter Künstler continua esta tradición familiar consiguiendo que la bodega entre en la VDP (Asociación Alemana de vinos de Calidad Superior). Vino aromático, vibrante, equilibrado y mineral. Acidez refrescante.
  • Léon Beyer Gewurztraminer 2021

  • Léon Beyer
  • AOC Alsacia
  • Gewurztraminer
  • 38,00 €
  • Este vino nace de las pequeñas viñas de Eguisheim (un pueblo del alto Rin) y es elaborado por Léon Beyer, uno de los vinicultores míticos de la zona. Minucioso control en el campo, donde la uva se vendimia a mano. Vino expresivo y fácil de disfrutar.
  • Avó Fausto 2023

  • Quinta das Bágeiras
  • DOC Bairrada
  • María Gomes
  • 39,00 €
  • Selección minuciosa en viñedo. Fermentación en barricas nuevas de roble francés. Sorprendente en su intensidad, ligeridad y frescura crujiente. Aromático y mineral en boca. Vino vibrante y largo.
  • L. Latour Chablis La Chanfleure 2022

  • Maison Louis Latour
  • AOC Chablis
  • Chardonnay
  • 49,00 €
  • La Chanfleure es la máxima expresión de la Chardonnay que nace en las famosas colinas de Chablis, a medio camino entre Dijon y París. Un blanco perfumado, alegre y limpio.