Carta Menús Adega Restaurante

Rúa Travesa 20 / O Curro da Parra 7

SANTIAGO DE COMPOSTELA

+34 981 556 059

Aberto todos os días

13:30 - 15:30 / 20:30 - 23:00

Reservar
Galego Español English
RESERVAS
RESERVAS

Cociña galega de mercado

Santiago de Compostela

ADEGA

Viños tintos/Nova Onda

Son os novos viñateiros. Unha nova xeración de novos productores que están a elevar o nivel de calidade dos viños galegos co seu coñecemento e innovación.

  • La Bicicleta Voladora 2023

  • Germán Blanco
  • DOC Rioja
  • Tempranillo, Viura
  • 24,00 €
  • Nova andaina de Germán R. Blanco, ésta na parte navarra da Rioja. Viño novo de Tempranillo e Viura (que lle aporta acidez e frescor) de viticultores con viñedos de entre 20 e 50 anos de idade, certificados en ecolóxico. Viño fluído, vertical e sen complexos.

  • El Prohibido 2021

  • Finca Millara & Raúl Pérez
  • Pantón
  • Mencía, Sousón
  • 24,50 €
  • A finais dos anos 90, no corazón da Ribeira Sacra, comeza un proxecto para a recuperación das viñas de Balboa e a rehabilitación da aldea medieval de A Míllara. No 2007 sae ó mercado o primeiro viño da adega e hoxe, Raúl Pérez, asesora a línea máis moderna. Viño fresco, seductor, lixeiro, con boa acidez.

  • Raposo 2020

  • Sierra de Toloño
  • DOC Rioja
  • Tempranillo, Graciano
  • 28,00 €
  • Un Rioja de corte moderno é este “vino de pueblo”, Villabuena de Álava (Rioja Alavesa), onde Sandra Bravo arranca o seu proxecto personal en 2012. Dous viñedos vellos entre a Serra de Cantabria e o río Ebro. Mínima intervención dentro e fóra da adega. Fresco, floral e concentrado.

  • La Diosa 2018

  • Villa de Capri
  • Bierzo (sen DO)
  • Mencía
  • 26,00 €
  • Mencía que expresa o terroir berciano desta zona de San Román de Bembibre, no Bierzo Alto. Crianza en barricas de carballo. Moi boa intensidade, aromas a froitos vermellos, tostados da crianza, mentolados e moita mineralidade.

  • Lousas 2023

  • Envínate
  • A Texeira
  • Mencía, Merenzao, Sousón, Caíño
  • 39,00 €
  • Velaquí a póla galega do proxecto de Envínate, 4 estudantes de Enoloxía que decidiron xuntarse para facer viño en distintas zonas de España, dende Almansa ata La Orotava. Lousas refírese ós solos de pizarra que predominan na Ribeira Sacra. A defensa do terroir é unha máxima para estes catro viñateiros inspirados no modelo de viñedo borgoñón. Por iso este village, un viño de mezcla de distintas parcelas dunha misma aldea (Viñas de Aldea).

  • Américo

  • Díez Gómez
  • DO Toro
  • Tinta de Toro
  • 25,00 €
  • Agricultura integrada e respetuosa coa entorna. Cepas familiares de secano, en vaso tradicional, idade entre 50 e 80 anos. Vendimia manual. Mínimo de 9 meses en carballo Español, Francés e Americano de tostado medio.

  • Calados del Puntido 2018

  • Viñedos de Páganos
  • DOC Rioja
  • Tempranillo
  • 38,00 €
  • Marcos Eguren elabora este irmán pequeno de El Puntido con métodos tradicionais en viñedos da Rioja Alavesa a 600m de altitude. Crianza en barricas de carballo francés durante 16 meses dan lugar a un rioja que robustece o seu corpo sen perder elegancia.

RESERVAS

MENÚS

CARTA

RESTAURANTE

Aberto todos os días

13:30 - 15:30 / 20:30 - 23:00

Rúa Travesa 20 / O Curro da Parra 7

SANTIAGO DE COMPOSTELA

+34 981 556 059
Reservar
Copyright © 2018 O Curro da Parra
Política de cookies
Política de privacidade
Aviso Legal