Cociña galega de mercado

Santiago de Compostela

ADEGA

Viños tintos/Iconos T

Estes viños convirten a nosa adega en especial. Viños limitados, de colleitas excepcionais e desexados por coleccionistas. Malia que poden non ser viños con moito tempo en botella, son exemplos das mellores produccións.

  • Artadi Viñas de Gain 2021

  • Bodegas y Viñedos Artadi de Laguardia
  • Álava
  • Tempranillo
  • 51,00 €
  • Bodegas y Viñedos Artadi nace como cooperativa no ano 1985. En 1992, a familia Lacalle colle as rendas e co afán de elaborar viños únicos e orixinais, poñen todo o seu esforzo no cultivo e culto ó viñedo, dando así, maior protagonismo ós viños de parcela. Esto levarálles no ano 2015 a sair da D.O.Ca. Rioja, sen abañado-la elaboración de viños nesta rexión. Viñas sitas en Laguardia e Elvillar, a máis de 450 metros de altitude, solos arcillo-calcáreos, maioritariamente. Envellecido en madeira (12meses en barricas de roble francés). Voluminoso, elegante e cun final vibrante.
  • Pago Valdebellón 2020

  • Abadía Retuerta
  • DOP Abadía Retuerta
  • Cabernet Sauvignon
  • 165,00 €
  • Monovarietal de Cabernet Sauvignon, provén dun terruño pobre e calcáreo de textura limosa cun microclima particular. Notas de froitas negras, especias doces e sotobosque, e un paso sápido e elegante. Crianza de 16 meses en barricas de carballo francés. Nada que envidiar ós mellores Cabernet Sauvignon do Médoc.
  • San Román 2019

  • San Román
  • DO Toro
  • Tinta de Toro
  • 62,00 €
  • Un icono de Toro. Viñas vellas de 45 anos a unha altitude de 750 metros, con chans pedregosos e arcillosos. 24 meses en barrica de carballo francés e americano, novas e usadas. Madurez contida e froita no nariz. Profundo, elegante e mineral. Longo percorrido e crecemento na botella.
  • El Puntido 2020

  • Viñedos de Páganos
  • DOC Rioja
  • Tempranillo
  • 79,50 €
  • Adega do Grupo Eguren, sita en Páganos, unha pequena población do municipio de Laguardia, na Rioja Alavesa. As súas instalacións teñen a peculiaridade de estar excavada na rocha, xusto embaixo do viñedo. Viño envellecido en madeira agricultura respetuosa. 18 meses en barricas de carballo francés. Viño cuns taninos maduros, unha acidez perfilada e un final longo e elegante.
  • Pingus 2010

  • Dominio de Pingus
  • DO Ribera del Duero
  • Tinta Fina
  • 1.850,00 €
  • Pingus aínda segue a ser o maior obxecto de desexo do panorama vinícola nacional. Os pagos de Barroso e San Cristóbal que Peter Sisseck posee, seguen cumplindo anos e dando algunhas das mellores uvas de Tinta Fina de toda a Ribera del Duero. Espectacular añada ésta de 2010, sobria e elegante, mais non exenta de potencia e rotundidade. 18 meses en barricas novas de carballo francés.