Cociña galega de mercado

Santiago de Compostela

ADEGA

Viños brancos/Monovarietais

Son os viños que representan perfectamente a tipicidade de cada caste, xenuina no seu correspondente terroir.

  • Cíes 2023

  • Forjas del Salnés
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 28,00 €
  • Cepas de entre 30 e 70 anos de idade en Meaño, no corazón do Salnés. Monovarietal de Albariño mineral, vibrante (acidez punzante), complexo e longo. Con crianza de 6 meses en barricas usadas.
  • Ola 2024

  • Viños con xeito
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 24,00 €
  • A Albariño é unha variedade á que lle gusta o granito e o Océano Atlántico, e neste hábitat alcanza a súa máxima expresión. Lagar de Pintos, adega emblemática nas Rías Baixas, elabora en exclusiva para O Curro da Parra este monovarietal a partir de viñedos de 25/30 anos de idade, prácticamente ó nivel do mar.
  • José Luis Aristegui 2024

  • José Luis Aristegui
  • DO Valdeorras
  • Godello, Dona Branca
  • 26,00 €
  • Valdeorras é a zona de maior producción de Godello. Alí, en A Rúa, J.L. Aristegui utiliza hoxe para elabora-los seus caldos as mesmas uvas que plantou o seu avó nas ladeiras de pizarra e arcilla, alá polo ano 1930. Amosa perfectamente a súa orixe e a súa elaboración. Acidez media, potente en boca, estructurado e compacto. De longo percorrido e con vida por diante.
  • Nanclares y Prieto 2024

  • Nanclares & Prieto
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 26,00 €
  • Alberto Nanclares & Silvia Prieto se han convertido ya en todo un referente de calidad e innovación en esta región vitivinícola de las Rías Baixas. Vino monovarietal que nace de 8 viñedos situados en el valle de Salnés sobre suelos graníticos. Cepas de entre 30 y 40 años de edad que son cultivadas a través de una agricultura respetuosa con el entorno y mínima intervención. Vino muy fresco y salino.
  • Montenovo 2024

  • Valdesil
  • DO Valdeorras
  • Godello
  • 27,00 €
  • Monovarietal de Godello das montañas de Valdeorras, as máis altas de Galicia. Viñedos novas duns 15 anos de media. Combinación perfecta de pureza varietal e mineralidade dos suelos de pizarra. Cheo de frescura e xovialidade.
  • Cuesta de los olivos 2024

  • Finca Millara
  • DO Ribeira Sacra
  • Godello
  • 27,00 €
  • Raúl Pérez asesora a Finca Millara nesta selección de cepas vellas en bancais de pizarra orientados ó sur nunha soa propiedade sobre o río Miño. Vendimia manual e fermentación en pequenos depósitos.
  • María Manuela 2023

  • María Manuela
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 31,50 €
  • Proxecto de enoturismo nas Ribeiras do Ulla. Albariño de unha única parcela. Suave, fresco e con froita. Fai 13 meses de crianza nas súas lías en depósitos de aceiro e barrica de carballo francés.
  • Prime 2021

  • Paco y Lola
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 26,00 €
  • Paco & Lola elabora este viño en edicións limitadas. Realiza unha crianza sobre as súas lías finas durante 6 meses e, unha vez rematada, permanece madurando durante 6 meses máis en depósito antes de ser embotellado. Predominan nel as notas de froita madura, froita escarchada e un fondo elegante de lías e cítricos maduros.
  • Neno 2024

  • Viñedos Somoza
  • DO Valdeorras
  • Godello
  • 26,00 €
  • Godello dos mellores viñedos da zona (A Rúa, Valdeorras) con diferentes tipos de solo con idades de entre 30 e 40 anos. Clara influencia atlántica e carácter continental. Agricultura respetuosa. 8 meses sobre lías en barrica.
  • Gaba do Xil O Barreiro 2025

  • Telmo Rodríguez
  • DO Valdeorras
  • Godello, Dona Branca, Treixadura
  • 28,00 €
  • Godello firmado por Telmo Rodríguez de 4 meses sobre as súas lías. Entrada aromática e xuventude vibrante, Gaba do Xil O Barreiro 2025 reparte notas de loureiro fresco e frores brancas. Na boca é redondo e sabroso. Final elegante e cun sutil amargor.
  • Martín Códax 2024

  • Martín Códax
  • DO Rías Baixas
  • Albariño
  • 23,00 €
  • Seguramente, un dos Albariños máis coñecidos da denominación Rías Baixas, tanto dentro coma fóra de Galicia. Parcelas seleccionadas no val do Salnés. Textura envolvente e acidez equilibrada. A persistencia do seu sabor, onde predominan froitas verdes e cítricas, invita a gozar cada sorbo.