ADEGA

Viños brancos/Nova Onda

Son os novos viñateiros. Unha nova xeración de novos productores que están a elevar o nivel de calidade dos viños galegos co seu coñecemento e innovación.

Cume do Avia Colleita Nº10 2022
Cume do Avia
Val do Avia, Ribeiro (sen DO)
Treixadura, Albariño, Lado, Loureiro, etc
32,00 €
Colleita nº10 é a décima colleita deste viño branco correspondente á añada 2022. Viño branco mistura de varios viños. Envellecido seis meses en castaño e outros cinco en aceiro inoxidable. Viño ecolóxico de mínima intervención.

Conas Brancas 2023
Fedellos do Couto
Castro Caldelas
Godello, Dona Branca, Treixadura
33,00 €
Fedellos do Couto representa na Ribeira Sacra a última xeración de “recuperadores” encargados de consolidar a zona como un dos grandes terroirs do mundo a través de viños diferentes, expresivos e cheos de tipicidade. Este coupage de uvas do val do Bibei con crianza de 6 meses en barricas usadas é un claro exemplo do seu “fedellismo”.

Manar dos Seixas 2023
Gallina de Piel Wines
DO Ribeiro
Treixadura, Albariño, Godello, Loureiro
32,00 €
A Treixadura protagoniza este coupage, tributo ás raíces galegas de David Seijas, alma mater de Gallina de Piel Wines. Un só viñedo prantado nos solos graníticos do val do Miño é a orixe deste branco de producción limitada. Fragante nariz a cítricos e froita branca, ó que o traballo sobre as súas lías sumoulle notas de pan fresco e levaduras finas.

RESERVAS

MENÚS

RESTAURANTE

Aberto todos os días

13:30 - 15:30 / 20:30 - 23:00

Rúa Travesa 20 / O Curro da Parra 7

SANTIAGO DE COMPOSTELA

+34 981 556 059

Reservar

Cociña galega de mercado

ADEGA

Viños brancos/Nova Onda

Cume do Avia Colleita Nº10 2022

Conas Brancas 2023

Manar dos Seixas 2023

Máis viños