BODEGA

Vinos blancos/Nueva Onda

Son los nuevos viñadores. Una nueva onda de productores que están elevando el nivel de calidad de los vinos gallegos con su conocimiento e innovación.

Cume do Avia Colleita Nº10 2022
Cume do Avia
Val do Avia, Ribeiro (sen DO)
Treixadura, Albariño, Lado, Loureiro, etc
32,00 €
Colleita nº10 es la décima cosecha de este vino blanco correspondiente a la añada 2022. Vino blanco, mezcla de varios vinos. Envejecido seis meses en castaño y otros cinco en acero inoxidable. Vino ecológico de mínima intervención.

Conas Brancas 2023
Fedellos do Couto
Castro Caldelas
Godello, Dona Branca, Treixadura
33,00 €
Fedellos do Couto representa en la Ribeira Sacra la última generación de “recuperadores” encargados de consolidar la zona como un de los grandes terroirs del mundo a través de vinos diferentes, expresivos y llenos de tipicidad. Este coupage de uvas del val do Bibei con crianza de 12 meses en barricas usadas es un claro ejemplo de su “fedellismo”.

Manar dos Seixas 2023
Gallina de Piel Wines
DO Ribeiro
Treixadura, Albariño, Godello, Loureiro
32,00 €
La Treixadura, variedad estrella de la D.O. Ribeiro, protagoniza este coupage, tributo a los orígenes gallegos de David Seijas, alma mater de Gallina de Piel Wines. Un solo viñedo, plantado en los suelos graníticos del valle del Miño, es el origen de este blanco de producción limitada. Fragante nariz a cítricos y fruta blanca, al que el trabajo sobre lías le sumó notas de pan fresco y levaduras finas.

Cocina gallega de mercado

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Vinos blancos/Nueva Onda

Cume do Avia Colleita Nº10 2022

Conas Brancas 2023

Manar dos Seixas 2023

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